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chocoflan receta

Chocoflán: una fusión mágica de pastel y flan


  • Author: yolanda
  • Total Time: 1 hora 45 minutos
  • Yield: 12 porciones 1x

Description

Un postre espectacular que combina un esponjoso pastel de chocolate con un flan suave, todo bañado en caramelo dorado. Ideal para celebraciones o para consentirte cualquier día.


Ingredients

Scale
  • 1 taza de azúcar (para el caramelo)
  • 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
  • 2 huevos (según el paquete)
  • 1/4 taza de aceite (según el paquete)
  • 1/2 taza de agua (según el paquete)
  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Opcionales: almendras, nueces o esencia de almendras

Instructions

  1. Derritir el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Verter en un molde previamente engrasado y distribuir bien.
  3. Licuar los huevos, leche condensada, leche evaporada y vainilla. Reservar.
  4. Preparar la mezcla de pastel de chocolate según instrucciones del paquete.
  5. Verter primero la mezcla de pastel sobre el caramelo.
  6. Luego, suavemente y con cuidado, verter la mezcla de flan encima.
  7. Colocar el molde dentro de otro recipiente con agua caliente (baño María).
  8. Hornear a 175 °C por 1 hora y 30 minutos.
  9. Dejar enfriar por 10 minutos.
  10. Pasar un cuchillo por los bordes y voltear con cuidado sobre un plato.

Notes

Puedes usar mezcla de pastel casera si lo prefieres. Se conserva en refrigeración hasta por 5 días. Ideal para hacer en moldes individuales ajustando el tiempo de horneado.

  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 1 hora 30 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Horneado en baño María
  • Cuisine: Mexicana

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 340
  • Sugar: 36g
  • Sodium: 160mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 95mg

Keywords: chocoflán, pastel imposible, pastel con flan, postre de caramelo, pastel de chocolate