Description
Una crema de marisco suave, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión especial. Preparada con gambas, mejillones y calamares, esta receta cremosa se convertirá en tu favorita del mar
Ingredients
🍽️ Ingredients:
500 g de mariscos mixtos (gambas, mejillones, calamares)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tomates pelados y picados
1/2 taza de nata para cocinar
1/2 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instructions
Instructions:
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Añade los tomates picados y cocina durante 5 minutos.
Incorpora los mariscos y cocina 2–3 minutos.
Vierte el caldo de pescado y la hoja de laurel; lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 15 minutos.
Retira el laurel, añade la nata y mezcla.
Tritura todo con batidora hasta obtener una textura cremosa.
Añade algunas gambas enteras y cocina un par de minutos más.
Ajusta de sal y pimienta. Decora con perejil antes de servir.
Notes
Puedes sustituir la nata por leche evaporada o bebida vegetal.
Usa caldo de pescado casero para potenciar el sabor.
Ideal como primer plato en cenas especiales o navideñas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (250 ml)
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 105 mg
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