Description
Una gelatina elegante y deliciosa con capas de zarzamora fresca y una mezcla cremosa de queso. Perfecta para celebraciones, Pascua o simplemente para consentirte con un postre diferente.
Ingredients
Scale
- ½ litro de agua
- ½ sobre de gelatina sabor uva
- 1½ tazas de zarzamora fresca
- ½ litro de leche
- 1 barra de queso crema (190–210 g)
- ½ taza de leche condensada
- ½ taza de puré de zarzamora
- 2 sobres de grenetina sin sabor (14 g aprox.) hidratados en ½ taza de agua y fundidos
Instructions
- Calentar el ½ litro de agua hasta hervir.
- Retirar del fuego y disolver la gelatina de uva. Mezclar bien y dejar enfriar.
- Cortar las zarzamoras en mitades.
- Verter la mitad de la gelatina en un molde engrasado y refrigerar hasta que esté casi cuajada.
- Agregar la mitad de las zarzamoras y dejar cuajar.
- Verter el resto de la gelatina y el resto de las zarzamoras. Refrigerar nuevamente.
- Licuar la leche, queso crema, leche condensada y puré de zarzamora.
- Agregar la grenetina fundida en forma de hilo mientras se licúa.
- Verter esta mezcla con cuidado sobre la gelatina ya cuajada de zarzamora.
- Refrigerar hasta que cuaje por completo (mínimo 4 horas).
- Desmoldar con cuidado.
- Decorar con zarzamoras frescas al gusto.
Notes
Puedes sustituir la zarzamora por otras frutas como frambuesa, fresa o mango. Dura hasta 5 días en refrigeración, ideal para preparar con anticipación. Usa gelatina del sabor que mejor combine con tu fruta elegida.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 22g
- Sodium: 65mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: gelatina de zarzamora, queso crema, postre en capas, fresco, elegante