Crujientes, aromáticas y llenas de espíritu navideño. El olor que llena la casa es pura magia: mantequilla, vainilla y especias… Perfectas para acompañar un chocolate caliente o regalar en una cajita con amor
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- ¾ taza de azúcar glas
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 cdta de canela en polvo o jengibre
- Pizca de sal
- (Opcional) glaseado, colorantes, chispas navideñas
Preparación (detallada y fácil)
1️⃣ Bate la mantequilla con el azúcar
Coloca la mantequilla blanda en un bol y agrega el azúcar glas. Bate 2–3 minutos hasta obtener una crema pálida, suave y sin grumos.
2️⃣ Añade el huevo y la vainilla
Mezcla hasta que se integren completamente y tengas una mezcla cremosa y homogénea.
3️⃣ Incorpora los secos
Agrega la harina, la canela (o jengibre) y la pizca de sal. Mezcla primero con espátula y luego con las manos hasta formar una masa lisa. No amasar de más.
4️⃣ Refrigera la masa (si está muy blanda)
Si la masa se pega a los dedos, déjala 15 minutos en la nevera para que se afirme y sea más fácil trabajarla.
5️⃣ Estira y corta
Estira la masa con rodillo a 5–7 mm de grosor. Usa cortadores navideños: estrellas, pinitos, renos, muñequitos… ¡lo que más te guste!
6️⃣ Hornea a 180°C
Colócalas sobre bandeja con papel vegetal. Hornea 10–12 minutos, solo hasta que los bordes tomen un tono doradito claro.
7️⃣ Enfría y decora
Déjalas enfriar completamente para que queden crujientes. Luego decora con glaseado, chispas o colorantes.
Tip rápido para el glaseado
Mezcla:
1 taza de azúcar glas + 1 clara de huevo + unas gotas de limón.
Bate hasta que espese y decora tus galletas. Deja secar al aire.
Pregunta para tus seguidores
¿Qué figura navideña te gusta más para estas galletas: estrella, árbol o muñeco?
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