Por Chef Yolanda
Este pan de avena y chía sin harina es una opción perfecta si buscas algo nutritivo, fácil y lleno de fibra. Tiene una textura suave, sacia muy bien y es ideal para comenzar el día con energía o para una merienda ligera y saludable. Lo mejor: se prepara con pocos ingredientes y sin complicaciones
Ingredientes
- 2 tazas de avena molida
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de yogur natural
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Paso a Paso
1. Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde para pan.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, coloca la avena molida, las semillas de chía, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien.
3. Preparar los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bate los huevos junto con el yogur natural hasta integrar completamente.
4. Unir la mezcla
Incorpora los ingredientes húmedos al bol de los secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, ligeramente espesa.
5. Hornear
Vierte la preparación en el molde y hornea durante 30–35 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
6. Enfriar y servir
Deja enfriar antes de cortar para que el pan tome mejor consistencia.
¿Por qué me encanta esta receta?
Porque es práctica, saludable y muy versátil. La avena aporta energía, la chía suma fibra y nutrientes, y el yogur le da una miga suave y agradable. Es un pan ideal para quienes quieren cuidarse sin dejar de disfrutar algo rico.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar yogur griego?
Sí, pero puedes aligerarlo con un chorrito de leche si está muy espeso.
¿Se puede hacer sin chía?
Sí, aunque la chía ayuda a dar estructura y más fibra al pan.
¿Puedo añadir semillas o frutos secos?
Claro, semillas de girasol, lino o nueces picadas quedan muy bien.
¿Cómo conservarlo?
Guárdalo en un recipiente hermético en refrigeración hasta 4 días.
¿Se puede congelar?
Sí, cortado en rebanadas para usar solo lo necesario.
Conclusión
Este pan de avena y chía sin harina es una excelente alternativa saludable para el día a día. Fácil, nutritivo y delicioso, perfecto para acompañar con lo que más te guste
Y ahora dime…
¿Lo disfrutarías solo, con mermelada casera o con un poco de mantequilla? 🥄