Ligera, cremosa y perfecta para cualquier momento del día
Hay días en los que queremos algo dulce, casero y reconfortante, pero sin pasar horas en la cocina. Para esos momentos existe esta tarta de yogur fácil y rápida, una receta sencilla, económica y tan suave que se derrite en la boca. Es ideal para principiantes, para resolver un postre de último momento o para acompañar una taza de café o té por la tarde
Como Chef Yolanda, me encanta porque demuestra que no hacen falta ingredientes complicados ni técnicas difíciles para lograr un postre delicioso. Con pocos pasos y productos que casi siempre tenemos en casa, esta tarta se convierte en una aliada infalible.
🧾 Ingredientes de la Tarta de Yogur
Para la tarta:
- 2 huevos grandes
- 3 yogures naturales (125 g cada uno)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1½ cucharadas de harina de trigo
Para decorar:
- Azúcar glas al gusto
Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde pequeño o cúbrelo con papel de horno para facilitar el desmoldado.
2️⃣ Batir huevos y azúcar
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida. Este paso ayuda a que la tarta quede más aireada.
3️⃣ Agregar yogur y mantequilla
Añade los yogures naturales y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea y cremosa.
4️⃣ Incorporar la harina
Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente, sin sobrebatir, solo hasta integrar.
5️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 20–25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6️⃣ Enfriar y decorar
Deja enfriar a temperatura ambiente. Antes de servir, espolvorea con azúcar glas para darle un toque delicado y elegante.
Por qué me encanta esta receta
Esta tarta es una joya por su simplicidad y versatilidad. Es ligera, no empalaga y tiene una textura cremosa que gusta tanto a grandes como a chicos. Además, es una excelente base para personalizar según la ocasión o lo que tengas en la despensa.
Es de esas recetas que una vez que la pruebas, la repites una y otra vez.
Ideas para Variar la Tarta de Yogur
- Añade ralladura de limón o naranja para un toque fresco.
- Sirve con frutas frescas como fresas, frambuesas o duraznos.
- Acompaña con un poco de mermelada casera o miel.
- Usa yogur griego si quieres una textura aún más cremosa.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar yogur saborizado?
Sí, aunque el yogur natural permite controlar mejor el dulzor. Los yogures de vainilla o limón también quedan muy bien.
¿Se puede hacer sin mantequilla?
Puedes sustituirla por aceite suave en la misma cantidad.
¿Cómo conservarla?
Guárdala en el refrigerador, bien tapada, hasta por 3 días. Sácala unos minutos antes de servir.
¿Es apta para principiantes?
Totalmente. Es una receta ideal si estás empezando en la repostería.
Conclusión
La tarta de yogur fácil y rápida es la prueba de que lo simple también puede ser delicioso. Es perfecta para un antojo dulce sin complicaciones, para compartir en familia o para darte un gustito cualquier día de la semana.
💬 Y ahora dime:
¿Te animas a añadir frutas frescas encima para un toque extra colorido y delicioso?
Con cariño,
Chef Yolanda