Natural, suave y deliciosamente casera
Hay postres que no necesitan azúcar refinada, manteca ni harinas blancas para conquistar.
Esta torta de avena y zanahorias es prueba de eso: sencilla, húmeda, naturalmente dulce y perfecta para esos días en los que quieres algo rico sin complicarte ni sentirte pesado después.
Es ideal para desayunos tranquilos, meriendas saludables o como postre ligero, y lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes simples que casi siempre tenemos en casa.
✨ ¿Por qué amar esta torta?
✔️ Sin harinas refinadas
✔️ Endulzada naturalmente
✔️ Fácil y rápida
✔️ Textura suave y húmeda
✔️ Perfecta para grandes y chicos
✔️ Se adapta a muchos gustos
Es una receta que abraza, de esas que huelen a hogar apenas salen del horno.
🧾 Ingredientes
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de zanahoria rallada
- ½ taza de puré de plátano maduro
- ¼ taza de leche (almendra, avena o regular)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
🌰 Opcionales (muy recomendados)
- Canela al gusto
- Nueces picadas
- Pasas
- Un toque de vainilla
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde pequeño (puede ser redondo o rectangular).
2️⃣ Base natural
En un bowl, mezcla el puré de plátano con la leche hasta obtener una textura homogénea.
Este paso aporta dulzor natural y humedad a la torta.
3️⃣ Agregar la zanahoria
Incorpora la zanahoria rallada y mezcla bien.
La zanahoria no solo suma nutrientes, también mantiene la torta suave y jugosa.
4️⃣ Incorporar la avena
Añade la avena y el polvo de hornear.
Si decides usar canela, nueces o pasas, este es el momento perfecto.
Mezcla hasta obtener una preparación húmeda, espesa y uniforme.
5️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde, alisa la superficie y hornea durante 20–25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6️⃣ Reposar y servir
Deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
Esto ayuda a que la torta tome mejor consistencia.
💡 Consejos útiles
- Si quieres una textura más fina, puedes procesar la avena antes de usarla.
- Para más dulzor, añade un chorrito de miel o dátiles picados.
- Queda deliciosa con un poco de yogur natural o fruta fresca por encima.
- Se conserva muy bien en la heladera por 2–3 días.
🍽️ ¿Cuándo disfrutarla?
☀️ Desayuno saludable
☕ Merienda con café o té
🎒 Snack casero
🍰 Postre liviano
Es una torta honesta, simple y reconfortante… de esas que dan ganas de repetir sin culpa.