Suave, nutritivo y perfecto para desayunos sin culpa
Este pan es de esos que se convierten en un básico apenas lo pruebas. No lleva harinas refinadas, está cargado de semillas y tiene una textura tierna que lo hace ideal tanto para tostadas saladas como dulces.
Es perfecto para quienes buscan una opción más liviana, saciante y nutritiva, sin renunciar al placer de un buen pan casero.
✨ ¿Por qué te va a encantar?
✔️ Alto en fibra
✔️ Rico en proteínas
✔️ Sin harina de trigo
✔️ Ideal para tostadas
✔️ Fácil y rápido
✔️ Apto para desayunos y cenas livianas
Además, el yogur le aporta humedad y suavidad, mientras que las semillas le dan carácter, textura y muchísimos beneficios.
🧾 Ingredientes
Rinde aproximadamente 10 rebanadas
- 1 taza de yogur griego
- ½ taza de harina de almendra
- ¼ taza de semillas de chía
- ¼ taza de semillas de lino
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
Engrasa un molde para pan o cúbrelo con papel pergamino para facilitar el desmolde.
2️⃣ Mezcla seca
En un bol, combina:
- harina de almendra
- semillas de chía
- semillas de lino
- bicarbonato
- sal
Mezcla bien para que todo quede distribuido de manera uniforme.
3️⃣ Mezcla húmeda
En otro bol, bate ligeramente los huevos.
Agrega el yogur griego, la vainilla y el aceite de oliva. Mezcla hasta integrar.
4️⃣ Unir todo
Incorpora la mezcla húmeda a los ingredientes secos.
Mezcla suavemente hasta obtener una preparación espesa y homogénea.
5️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Hornea durante 30–35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
6️⃣ Enfriar
Deja enfriar completamente antes de cortar.
Este paso es clave para que el pan tome buena estructura.
💡 Consejos útiles
- Si te gusta más aromático, puedes agregar romero, orégano o semillas de sésamo.
- Para una versión más esponjosa, deja reposar la mezcla 5 minutos antes de hornear.
- Tostado queda espectacular y resalta el sabor de las semillas.
- Se conserva muy bien hasta 7 días en refrigeración en un recipiente hermético.
🍽️ ¿Cómo disfrutarlo?
🥑 Con aguacate y sal marina
🍯 Con miel y frutas frescas
🧀 Con queso crema o ricota
🍳 Como base para huevos o tostadas saladas
Es un pan versátil, honesto y nutritivo… de esos que te hacen sentir bien desde el primer bocado.
💬 Pregunta final:
¿Lo elegirías más salado con aguacate o dulce con miel y fruta para empezar el día con energía? 😍
Si quieres, puedo ayudarte a crear: