Pequeños bocados que saben a Navidad, infancia y celebración
Hay sabores que tienen el poder de transportarnos en el tiempo. Un solo bocado basta para volver a la cocina de la abuela, a las bandejas llenas de dulces caseros, a las manos pegajosas de coco y dulce de leche mientras alguien decía “probá una más”.
Las trufas navideñas de coco y dulce de leche son exactamente eso: nostalgia hecha dulce.
Son suaves, aromáticas, intensamente dulces y con ese perfume a especias que solo aparece en diciembre. No necesitan horno, son fáciles de preparar y resultan perfectas para compartir, regalar o simplemente disfrutar a escondidas con una taza de café o chocolate caliente.
Un clásico pequeño, pero lleno de magia
Estas trufas tienen todo lo que amamos de la Navidad:
- Coco rallado que aporta textura y aroma
- Dulce de leche que abraza el paladar
- Especias cálidas como canela, clavo o nuez moscada
- Chocolate que las vuelve irresistibles
Además, son ideales para hacer en familia, incluso con niños, porque formar las bolitas es casi tan divertido como comerlas.
🧾 Ingredientes
(Rinde aproximadamente 20–25 trufas)
- 150 g de coco rallado
- 100 g de dulce de leche
- 50 g de manteca a temperatura ambiente
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla o ralladura de limón
- Canela, clavo o nuez moscada al gusto
- Chocolate para bañar o para espolvorear
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la mezcla
En un bol amplio, coloca el coco rallado, el dulce de leche, la manteca, el azúcar y el huevo. Añade unas gotas de esencia de vainilla o ralladura de limón y las especias elegidas.
Mezcla muy bien hasta obtener una preparación homogénea, húmeda y fácil de manipular. Si notas la mezcla muy blanda, puedes agregar un poco más de coco rallado.
2️⃣ Formar las trufas
Toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel manteca.
3️⃣ Refrigerar
Lleva las trufas a la heladera durante 30 minutos. Esto ayudará a que tomen cuerpo y sea más fácil bañarlas o decorarlas.
4️⃣ Bañar o decorar
Derrite el chocolate a baño María o en el microondas y baña las trufas una a una.
También puedes optar por una versión más sencilla: espolvorearlas con coco rallado, cacao o chocolate rallado.
5️⃣ Dejar reposar y servir
Deja que el chocolate se endurezca por completo y colócalas en cápsulas de papel o en una fuente bonita.
⏱️ Tiempo y conservación
- Tiempo total: 40–45 minutos
- Conservación: hasta 5 días en refrigeración en recipiente hermético
- Tip: sácalas unos minutos antes de servir para que estén más cremosas
✨ Consejos para que queden perfectas
- Usa dulce de leche espeso para que las trufas mantengan mejor su forma.
- No te excedas con las especias: deben aromatizar, no dominar.
- Si las regalas, colócalas en cápsulas navideñas y una cajita decorada.
- Puedes hacerlas con antelación: al día siguiente están aún más ricas.
🎁 Ideas para variar y sorprender
Estas trufas son muy versátiles. Puedes adaptarlas fácilmente:
- Con corazón sorpresa: coloca una almendra o avellana en el centro
- Versión blanca: báñalas con chocolate blanco
- Más intensa: mezcla un poco de cacao en la masa
- Navidad total: espolvorea azúcar impalpable y un toque de canela
☕ Cómo disfrutarlas
Las trufas de coco y dulce de leche son perfectas para:
- La mesa dulce navideña
- Acompañar café, té o chocolate caliente
- Regalar como detalle casero
- Servir como petit four después de la cena
Pequeñas, dulces y llenas de emoción, siempre desaparecen primero.
🤍 Un dulce que se comparte con el corazón
Estas trufas no solo endulzan el paladar, también crean momentos. Son de esas recetas simples que se repiten cada año porque funcionan, porque gustan y porque se convierten en tradición sin darse cuenta.
Cada bolita guarda un poco de infancia, un poco de Navidad y mucho cariño.