Si quieres un panecito dulce, suave y que se prepare en minutos, estas mantecadas fáciles en licuadora te van a encantar. Con ingredientes sencillos y sin batidora, tendrás un postre casero perfecto para acompañar tu café o consentir a los peques. ¡Lo mejor es que no ensucias casi nada!
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Rinde: 10-12 mantecadas
Tiempo total: 25 minutos
Paso a paso: Cómo preparar mantecadas en licuadora
- Coloca en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla clara y homogénea.
- Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal. Licúa unos segundos más, solo hasta integrar.
- Vierte la mezcla en moldes para mantecadas o capacillos, llenando hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. ¡Y listo!
Por qué me encanta esta receta
Estas mantecadas son el sueño de cualquier amante de los postres rápidos: sin complicaciones, sin ensuciar mucho y con un resultado esponjoso y delicioso. Me gusta porque es una receta base que puedes personalizar fácilmente con ralladura de limón, canela o chispas de chocolate. Ideal para cuando tienes antojo de algo dulce y poco tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlas sin licuadora?
Sí, puedes mezclar todo a mano o con batidor de globo, solo asegúrate de integrar bien los ingredientes.
¿Se pueden congelar?
Sí, guárdalas en una bolsa hermética y congélalas hasta por 1 mes. Para disfrutarlas, caliéntalas unos segundos en el microondas.
¿Con qué se pueden decorar?
Puedes ponerles glaseado ligero, azúcar glass, un poco de mermelada o dejarlas solitas. Son deliciosas de cualquier forma.
Conclusión
Estas mantecadas en licuadora son la solución perfecta para un antojo dulce de último minuto. Fáciles, rápidas y con un sabor casero que siempre reconforta. Anímate a prepararlas y prueba tus propias variaciones.
Con amor y sabor,
Chef Yolanda