Brillante, natural y con dulzura de fruta real
Si estás buscando una alternativa más saludable para untar en el desayuno o añadir a tus postres, esta mermelada sin azúcar refinada es la opción ideal. Está elaborada únicamente con frutas frescas y especias opcionales que potencian su sabor sin necesidad de edulcorantes artificiales.
¿Lo mejor? Además de su sabor vibrante, tiene una textura suave y se conserva muy bien en frío por varias semanas.
🧺 Ingredientes naturales y sin azúcar añadida
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Naranjas grandes | 4 unidades, peladas y sin semillas 🍊 |
| Zanahorias medianas | 2 unidades, ralladas 🥕 |
| Manzana verde | 1 unidad, pelada y rallada 🍏 |
| Jugo de limón | 1 unidad 🍋 |
| Agua | ½ taza |
| Canela en polvo (opcional) | 1 cucharadita |
| Stevia o edulcorante natural | Al gusto (opcional) |
💡 La manzana verde no solo aporta dulzor suave, sino también pectina natural, ideal para espesar sin aditivos.
👩🍳 Paso a paso fácil y saludable
1️⃣ Cocer
En una olla mediana, colocá la naranja picada (sin semillas ni parte blanca gruesa), la zanahoria rallada, la manzana y el jugo de limón.
Agregá el agua y llevá a hervor.
➡️ Cuando hierva, bajá el fuego y cociná a fuego bajo durante 30 a 40 minutos, removiendo cada tanto para evitar que se pegue.
2️⃣ Triturar
Una vez que todo esté bien cocido y suave, podés triturar con una batidora de mano o licuadora, dependiendo de la textura que prefieras.
- Si te gusta más rústica, dejá trocitos.
- Si la querés más tipo confitura, procesala hasta que quede bien lisa.
3️⃣ Aromatizar
Agregá la canela en polvo (si decidís usarla).
Este paso realza el sabor cálido y profundo de la mezcla, ideal para los días fríos o para usar como relleno de postres.
👉 También podés usar jengibre rallado si te gusta un toque más fresco y especiado.
4️⃣ Ajustar dulzor
Probá tu mermelada.
Si te gusta más dulce, podés agregar unas gotas de stevia líquida, eritritol o dátiles hidratados y licuados.
🌱 Como ya tiene frutas naturalmente dulces, muchas personas eligen no añadir nada más.
5️⃣ Envasar
Dejá enfriar un poco.
Pasá a frascos de vidrio esterilizados, cerralos bien y guardalos en la heladera.
- Duración en frío: hasta 2 semanas.
- También podés congelar por porciones y descongelar cuando necesites.
🍽️ Usos creativos de esta mermelada
| Ideal para… | Sugerencias |
|---|---|
| Desayunos | Sobre pan integral, tostadas |
| Snacks saludables | Con yogur natural o griego |
| Postres | Como relleno de tartas o crepas |
| Comidas dulces-saladas | Como base para glaseado de pollo |
| Regalos caseros | En frascos con etiqueta bonita 🎁 |
✨ Tips clave
- ¿Textura más firme? Cociná 10 minutos extra a fuego bajo y revolvé constantemente.
- ¿Más brillante? Agregá 1 cucharadita de jugo de manzana concentrado o un poquito más de limón.
- ¿Querés conservar más tiempo? Envasá en caliente en frascos esterilizados y hacé baño María por 15 minutos.
🍊 Beneficios nutricionales
- Sin conservantes ni colorantes
- Rica en vitamina C, betacarotenos y fibra
- Bajo índice glucémico si no le añadís edulcorantes
- Apta para celíacos (sin gluten)
- Ideal para niños y personas con restricción de azúcar
💛 Pregunta para tus seguidores:
¿Sos team canela o team jengibre?
Y si la hacés… ¿la comerías con yogur o con tostadas recién hechas? 😋
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