El secreto para vender como pan caliente, sin horno, sin batidora y con puro sabor a infancia
Si estás buscando una receta fácil, rendidora y que conquiste a todos desde la primera probada, estos bolis cremosos de galleta María son la respuesta. Con sabor a postre casero, textura suave como helado y ese clásico sabor que evoca nostalgia, se han vuelto tendencia en puestos, neverías caseras y ventas por redes.
Te comparto una versión probada, pensada para negocio, que rinde bien, se prepara en minutos y permite variaciones irresistibles.
🧾 Ingredientes (para 23 bolis aprox.)
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Leche entera | 3 litros |
| Leche en polvo | 120 g |
| Leche condensada | 1 lata (390 g) |
| Azúcar | 1½ tazas (ajustá a gusto) |
| Vainilla | 2 cucharadas |
| Galletas María | 1 paquete (usás y reservás algunas enteras) |
| Esencia de mantequilla | Al gusto (opcional, potencia sabor) |
| Leche adicional | 2 tazas (para licuar) |
💡 Tip de sabor: La esencia de mantequilla le da un acabado “gourmet”, como helado cremoso premium. Muy recomendado para fidelizar clientela.
🧑🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Licuar la base concentrada
En la licuadora, colocá:
- 2 tazas de leche
- Leche en polvo
- Azúcar
- Leche condensada
- Vainilla
- Esencia de mantequilla (si usás)
- 10 galletas María (pueden ser partidas)
Licuá por 2 minutos hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.
2️⃣ Mezclar con el resto de la leche
Vacía la mezcla de la licuadora en una olla o recipiente grande con los 3 litros de leche entera.
Mezclá muy bien para que no queden restos en el fondo.
Probá y ajustá el dulzor si querés un poco más potente.
3️⃣ Preparar las bolsas
Usá bolsas para bolis tamaño 8×26 cm.
En cada bolsa, colocá 1 galleta María entera (le dará ese efecto sorpresa al morder).
Luego, con ayuda de un embudo o jarrita, llená cada bolsa con 200 ml de mezcla.
Anudá bien.
4️⃣ Congelar
Llevá al congelador por al menos 6 horas o toda la noche, hasta que estén firmes.
🍨 Resultado final
- Textura: cremosa, estilo helado
- Sabor: clásico, a galleta con leche
- Visual: con una galletita visible que enamora desde afuera
- Precio sugerido: variable por región, pero ideal para vender por unidad o por combo (3 por precio promocional)
💰 Tips para venta exitosa
✅ Congela bien firmes antes de ofrecer: si están “tipo helado” venden más rápido.
✅ Anunciá con palabras clave: “cremosito”, “sabor casero”, “tipo postre”, “como flan helado”.
✅ Variedad opcional:
- Canela en polvo extra
- Cacao para versión chocolate
- Café instantáneo para adultos
💡 Ideas para sumar
| Versión | Agregá esto en la licuadora |
|---|---|
| Chocolate | 2 cucharadas de cocoa en polvo |
| Canela | 1 cucharadita de canela + galletas extra |
| Choco-chip | Mini chispas al fondo antes de llenar |
| Cajeta | Un chorrito al fondo de la bolsa |
❄️ Conservación y duración
- Duran hasta 1 mes en congelador bien cerrado.
- No se cristalizan si están bien mezclados y el azúcar está bien disuelto.
- No hace falta conservantes si se mantienen fríos y se venden rápido.
📦 ¿Cuánto rinde?
Esta receta da aprox. 23 bolis de 200 ml.
Perfecta para comenzar con poco y reinvertir.
Podés duplicar la mezcla si querés escalar.
🧁 ¿Y si querés para casa?
También los podés servir en vasitos con cuchara como postre cremoso congelado.
Decorá con canela, chispas, galleta molida… y listo: tenés vasitos de postre para tu refri
❓ Pregunta para tu audiencia
¿Te animás a hacerlos para vender, para compartir o para antojo propio?
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