Este pan de elote es de esos que no solo alimentan… reconfortan. Tiene ese sabor casero que recuerda a la cocina de mamá, con una textura húmeda, suave y un aroma irresistible que llena toda la casa. Perfecto para compartir, vender o disfrutar con un café.
📝 Ingredientes
- 4 tazas de elote crudo desgranado
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 huevos
- ½ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Base cremosa 🌽
- Coloca en la licuadora el elote, los huevos, la leche, la mantequilla y la vainilla.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2️⃣ Mezcla dulce 🥣
- Pasa la mezcla a un bol.
- Añade el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Mezcla bien hasta integrar todo.
3️⃣ Preparar el molde 😍
- Engrasa un molde con mantequilla o aceite.
- Vierte la mezcla de manera uniforme.
4️⃣ Horneado perfecto 🔥
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea durante 45–50 minutos.
- Estará listo cuando esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
5️⃣ Enfriar y servir 🤤
- Deja enfriar unos minutos antes de cortar.
- Sirve y disfruta.
❤️ Por qué me encanta esta receta
Me encanta porque es una receta tradicional, sencilla y llena de sabor. El elote aporta dulzura natural y una textura húmeda que la hace única. Es de esas recetas que siempre funcionan y que todos disfrutan.
❓ Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo hacerlo más dulce?
Sí, puedes añadir un poco de leche condensada.
¿Se puede usar elote en lata?
Sí, solo escúrrelo bien antes de usar.
¿Cómo hacerlo más cremoso?
Agrega un poco más de mantequilla o leche.
¿Cuánto dura?
Hasta 3 días bien cubierto.
¿Se puede congelar?
Sí, en porciones individuales.
✨ Conclusión
Este pan de elote de mamá es pura tradición y cariño en cada rebanada. Fácil, delicioso y perfecto para cualquier momento del día.
💛 Y tú… ¿lo prefieres más dulcito tipo postre 😍 o más natural como pan casero 🤤?