Hay recetas que nunca fallan… y este Pastel de 6 Vasos es una de ellas 😍.
Es esponjoso, rendidor y perfecto para la merienda, el mate o un cafecito en familia 🤎.
Lo mejor de todo es su practicidad: todo se mide con el mismo vaso. Nada de balanzas ni complicaciones. Una receta casera, sencilla y siempre exitosa.
Autor: Chef Yolanda
Ingredientes (Usa el mismo vaso para todo)
📏 Vaso de 200 ml aproximadamente
- 3 huevos (colócalos en el vaso para usar como medida base)
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de fécula de maíz
- 1 vaso de harina de trigo común
- 1 cucharada de polvo de hornear
⏱️ Tiempo total: 55 minutos
🍽️ Rinde: 10–12 porciones
🔥 Horno: 180 °C
Cómo Hacer el Pastel de 6 Vasos Paso a Paso
1. Batir huevos y azúcar
Bate los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien espumosos y de color más claro. Este paso es clave para lograr una miga aireada.
2. Incorporar líquidos
Agrega la leche y el aceite. Mezcla suavemente hasta integrar por completo.
3. Añadir los secos
Tamiza la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear.
Incorpóralos poco a poco a la mezcla.
4. Mezclar con suavidad
Integra con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave, lisa y sin grumos.
5. Preparar el molde
Vierte la mezcla en un molde tipo savarín previamente enmantecado y enharinado.
6. Hornear
Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga seco.
7. Enfriar y desmoldar
Deja enfriar antes de desmoldar para que conserve su forma perfecta.
✨ Opcional: espolvorea con azúcar impalpable o una mezcla de azúcar y canela para darle un toque especial.
Por Qué Me Encanta Esta Receta
Me encanta porque es una receta infalible. No necesitas báscula ni técnicas complicadas. La combinación de harina y fécula de maíz le da una textura increíblemente suave y ligera.
Es ese pastel clásico que acompaña momentos simples pero especiales. Siempre sale bien y siempre gusta.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar solo harina y no fécula?
Sí, pero la fécula aporta una textura más esponjosa. Si la sustituyes, el pastel quedará un poco más compacto.
¿Se puede saborizar?
Claro. Puedes agregar ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla.
¿Se puede congelar?
Sí, bien envuelto dura hasta 2 meses en el congelador.
¿Cómo saber si está listo?
Introduce un palillo en el centro. Si sale seco, está perfecto.
¿Qué molde puedo usar?
Un molde savarín es ideal, pero también puedes usar uno rectangular o redondo ajustando ligeramente el tiempo.
Conclusión
El Pastel de 6 Vasos es la receta perfecta para quienes buscan algo fácil, rendidor y delicioso. Una miga súper esponjosa, un dorado perfecto y un sabor que conquista a todos.
Anímate a prepararlo y disfruta de una receta tradicional que nunca falla.
Y ahora cuéntame… ¿lo dejarías clásico así tal cual o le pondrías un glaseado por encima? 😍
Con cariño,
Chef Yolanda 🍰✨