Estos flanecitos de elote son una auténtica delicia: pequeños, suaves y con ese centro cremoso que conquista desde el primer bocado 😍. Son ideales para reuniones, postres individuales o incluso para emprender, porque además de deliciosos… ¡son súper vendibles!
📝 Ingredientes
- 3 elotes 🌽
- 4 huevos 🥚
- 2 cucharadas de mantequilla 🧈
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ lata de leche condensada
- ½ bloque de queso crema 🧀
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Mezcla cremosa 🌽
- Desgrana los elotes.
- Colócalos en la licuadora junto con la mantequilla, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y los huevos.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2️⃣ Preparar los moldes 🧁
- Engrasa moldes individuales o usa capacillos resistentes.
- Vierte la mezcla en cada molde, sin llenarlos completamente.
3️⃣ Baño María 💧
- Coloca los moldes dentro de una bandeja.
- Añade agua caliente hasta cubrir la mitad de los moldes.
4️⃣ Horneado 🔥
- Lleva al horno precalentado a 180 °C.
- Hornea durante 25–30 minutos.
- Estarán listos cuando estén firmes al tacto.
5️⃣ Enfriado clave ❄️
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera al menos 2 horas antes de desmoldar.
❤️ Por qué me encanta esta receta
Me encanta porque combina lo mejor de dos mundos: la dulzura natural del elote y la cremosidad del queso. Además, su presentación individual los hace perfectos para compartir… o vender.
❓ Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar elote en lata?
Sí, pero escúrrelo bien antes de usar.
¿Se pueden hacer sin baño María?
No es recomendable, ya que el baño María ayuda a lograr la textura cremosa.
¿Cómo saber si están listos?
Deben estar firmes en los bordes y ligeramente suaves al centro.
¿Cuánto duran?
Hasta 3 días en refrigeración.
¿Se pueden congelar?
No se recomienda, pueden perder textura.
✨ Conclusión
Estos flanecitos de elote con queso crema son una opción deliciosa, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Ideales para disfrutar en casa o para emprender con un producto irresistible.
💛 Y tú… ¿los servirías solos 😍 o con topping de crema o cajeta 🤤✨?