Naturales, suaves y perfectas para un antojo saludable…
¡ideales para desayunar o merendar sin culpa! 💛
Hay recetas que se vuelven favoritas por tres razones: son fáciles, rápidas y con ingredientes simples que casi siempre tenemos en casa. Estas galletitas de manzana y avena sin harina cumplen con todo eso… y además dejan un aroma a canela irresistible que invade la cocina.
Son suaves, ligeramente húmedas por dentro y con ese dulzor natural que aporta la manzana. Perfectas para acompañar el café, el té o para llevar en la lonchera.
⏱ Datos rápidos
- Tiempo total: 25 minutos
- Rinde: 8–10 galletitas
- Nivel: Fácil
- Sin harina refinada
- Sin mantequilla
🧾 Ingredientes
- 1 manzana grande rallada fina (sin cáscara)
- 1 huevo
- 1 taza de avena arrollada
- 1 cucharada de miel (opcional)
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar la manzana
Ralla la manzana bien fina.
Si está muy jugosa, escúrrela ligeramente, pero no la seques demasiado. Un poco de humedad es clave para que queden suaves.
💡 Tip: si quieres una textura más uniforme, puedes triturar la manzana rallada unos segundos.
2️⃣ Mezclar los ingredientes húmedos
En un bowl combina:
- Manzana rallada
- Huevo
- Miel (si decides usarla)
Mezcla hasta integrar bien.
3️⃣ Incorporar los secos
Agrega:
- Avena
- Canela
- Polvo de hornear
Integra todo hasta obtener una masa espesa y húmeda.
La consistencia debe permitir formar montoncitos sin que se desparramen demasiado.
4️⃣ Formar las galletitas
Coloca cucharadas de la mezcla sobre una bandeja con papel manteca.
Aplástalas suavemente con el dorso de la cuchara para darles forma redonda.
5️⃣ Horneado
Hornea a 180 °C durante 15–20 minutos hasta que estén doradas en los bordes.
No deben quedar demasiado oscuras.
6️⃣ Enfriar (importante)
Al salir del horno estarán suaves.
Déjalas enfriar 5–10 minutos: al enfriar toman mejor consistencia y se afirman.
💛 Por qué esta receta funciona
✔️ La manzana aporta humedad natural
✔️ La avena da estructura y fibra
✔️ El huevo une todo sin necesidad de mantequilla
✔️ No necesitan harina refinada
Son ideales para quienes buscan algo más natural sin sacrificar sabor.
✨ Variaciones deliciosas
- Añade nueces picadas para un toque crujiente
- Incorpora pasas o arándanos secos
- Agrega una pizca de vainilla
- Si te gustan más crocantes, usa avena gruesa
- Si las quieres más suaves, procesa ligeramente la avena antes
🧊 Conservación
- A temperatura ambiente: hasta 2 días en recipiente hermético
- Refrigeradas: hasta 5 días
- Se pueden congelar hasta 1 mes
🏡 Perfectas para…
☕ Desayuno rápido
📚 Merienda escolar
👜 Snack para llevar
🍯 Acompañar con yogur o un poco de mantequilla de maní
Estas galletitas son sencillas, honestas y reconfortantes. De esas recetas que repites sin pensarlo porque siempre salen bien.
Ahora dime…
¿Las prefieres más crocantes o bien suaves y húmedas por dentro? 😍