Description
Esta gelatina de coco casera es un postre cremoso, tropical y refrescante, hecho con leche de coco, leche condensada y un toque de vainilla. Perfecta para cualquier ocasión y muy fácil de preparar.
Ingredients
Ingredientes
1 lata (400 ml) de leche de coco
½ taza de crema para batir (nata)
1 lata (397 g) de leche condensada
2 sobres (14 g en total) de grenetina sin sabor
¼ taza de agua fría
100 g de coco rallado
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela molida
Hojas de menta fresca (para decorar)
Instructions
Instrucciones
Mezcla la base: En un tazón grande, combina la leche de coco, la crema y la leche condensada. Agrega el coco rallado y mezcla bien.
Añade sabor: Incorpora la vainilla y la canela.
Hidrata la grenetina: Espolvorea la grenetina sobre el ¼ de taza de agua fría y deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que se esponje.
Derrite la grenetina: Lleva la grenetina al microondas en intervalos de 5 segundos hasta que se disuelva completamente. No dejes que hierva.
Incorpora la grenetina: Vierte lentamente la grenetina derretida en forma de hilo sobre la mezcla de coco mientras bates constantemente.
Molda y refrigera: Vierte la mezcla en un molde. Refrigera por al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que cuaje completamente.
Desmolda y decora: Desmolda con cuidado y decora con hojas de menta fresca y coco rallado tostado si deseas.
Notes
Notas
Utiliza moldes de silicona para desmoldar fácilmente.
Puedes agregar trozos de piña, mango o papaya para una versión frutal.
No congeles la gelatina: la textura se arruina.
Para una versión vegana, usa agar-agar y crema vegetal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Postre
- Method: sin horno
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: gelatina de coco, postre tropical, receta sin horno, gelatina casera