Sin azúcar, sin harina y llenos de cariño casero
Hay recetas que nacen para hacerte bien.
No solo al cuerpo, sino también al ánimo.
Estos mini muffins saludables de manzana, pasas y avena son exactamente eso: pequeños bocados llenos de nutrición, aroma a hogar y dulzura natural, sin excesos ni culpas.
Son de esos que se preparan rápido, con ingredientes simples, y que llenan la cocina de un olor irresistible a manzana y canela. Perfectos para desayunos tranquilos, meriendas ligeras o para tener listos cuando el antojo aparece sin aviso.
Y lo mejor de todo:
👉 No llevan azúcar refinada
👉 No llevan harina
👉 No necesitan complicaciones
Solo ingredientes reales, naturales y honestos.
✨ ¿Por qué te van a encantar?
Porque son:
✔️ Suaves y húmedos
✔️ Naturalmente dulces
✔️ Nutritivos y saciantes
✔️ Ideales para grandes y chicos
✔️ Perfectos para llevar
✔️ Aprobados para el día a día
Son muffins que alimentan, no que pesan.
🍎 El poder de los ingredientes simples
Cada ingrediente cumple un propósito real:
- Manzana rallada: aporta humedad, fibra y dulzor natural
- Plátano maduro: endulza sin azúcar y da cremosidad
- Avena: energía sostenida y textura reconfortante
- Huevos: estructura y proteína
- Pasas: pequeños estallidos de dulzura natural
- Canela: aroma, calidez y sabor a hogar
Nada sobra. Nada falta.
🧾 Ingredientes
- 1 manzana mediana rallada (con piel) 🍎
- 1 plátano maduro triturado 🍌
- 2 huevos 🥚
- 1 taza de hojuelas de avena 🥣
- 1/3 taza de pasas 🍇
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
💡 Si usas avena certificada, la receta es apta sin gluten.
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa un molde para mini muffins o usa capacillos.
Este paso es clave para que suban parejitos.
2️⃣ Base natural y cremosa
En un bol, mezcla el plátano triturado con los huevos y la vainilla si decides usarla.
Aquí se crea la dulzura natural que reemplaza al azúcar.
3️⃣ Agregar la manzana
Incorpora la manzana rallada y mezcla bien.
💡 No la exprimas: su jugo mantiene los muffins húmedos.
4️⃣ Ingredientes secos
Añade la avena, la canela, el polvo de hornear y las pasas.
Mezcla hasta integrar completamente.
La textura será espesa pero húmeda.
5️⃣ Rellenar moldes
Llena los moldes hasta ¾ de su capacidad.
Esto permite que crezcan sin desbordarse.
6️⃣ Hornear
Hornea durante 18–20 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
El aroma te avisará antes que el reloj 🍎✨
7️⃣ Enfriar y disfrutar
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Son deliciosos tibios, pero aún mejores al asentarse.
⏱️ Datos rápidos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Horneado: 18–20 minutos
- Rinde: 10–12 mini muffins
💡 Consejos que marcan la diferencia
✔️ Usa plátano bien maduro (con puntitos negros)
✔️ Puedes triturar ligeramente la avena si los quieres más suaves
✔️ Agrega ralladura de limón o naranja para un toque fresco
✔️ Una pizca de nuez moscada queda espectacular
✔️ Puedes hacerlos en molde normal (25–30 min)
❄️ Conservación
- En recipiente hermético: hasta 4 días en refrigeración
- En congelador: hasta 2 meses
- Para recalentar: microondas 20–30 segundos
Perfectos para tener listos toda la semana.
🌱 Variaciones saludables
¿Quieres cambiar un poco?
🔸 Con nueces o almendras picadas
🔸 Con arándanos secos
🔸 Con chips de chocolate sin azúcar
🔸 Con coco rallado
🔸 Con semillas de chía o lino
La base es tan noble que acepta todo.
🧁 Pequeños, pero poderosos
Estos mini muffins no buscan impresionar con exceso.
Buscan nutrir, reconfortar y acompañar.
Son ideales para:
- Desayunos rápidos
- Lunch escolar
- Snack post-entreno
- Meriendas sin culpa
- Acompañar un café o té
Pequeños por fuera, enormes por dentro
💬 Y ahora dime…
¿Los prefieres con pasas clásicas o te animas a probarlos con nueces o chips de chocolate saludable? 😋🍎🧁
Guárdalos, prepáralos y compártelos…
porque las recetas buenas, se repiten 💛