Saludable, nutritivo y súper fácil de preparar. Perfecto para desayunos o meriendas.
Ingredientes
I2 tazas de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten)
3 cucharadas de semillas de chía
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de agua o leche vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar
Preparación
PreparaciónPrecalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
En un bol grande, mezcla la avena, las semillas de chía, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente, bate los huevos con el agua o leche vegetal y el aceite.
Combina los ingredientes húmedos con los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde y, si deseas, espolvorea semillas o nueces por encima.
Hornea durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.
Pregunta: ¿Te animarías a añadir un toque de canela o vainilla para darle un aroma aún más delicioso?