Sin horno, sin complicaciones y listo en minutos
¿Antojo de pan casero pero el horno no coopera?
Este Pan de Maicena en Sartén es la solución perfecta. Esponjoso por dentro, doradito por fuera y con ese sabor casero que reconforta desde el primer bocado.
Lo mejor: se prepara en un solo bowl y se cocina directamente en la sartén. Ideal para desayunos rápidos, cenas improvisadas o para acompañar un cafecito caliente.
Una receta sencilla, económica y rendidora que siempre queda bien.
🛒 Ingredientes (6–8 porciones)
- 1 taza de maicena (fécula de maíz)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- Mantequilla para engrasar
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Mezcla los ingredientes secos
En un bowl amplio combina:
- Maicena
- Harina
- Azúcar
- Polvo de hornear
- Sal
Mezcla bien para que todo quede uniforme.
2️⃣ Integra los líquidos
En otro recipiente bate los huevos junto con la leche y el aceite hasta que estén bien incorporados.
3️⃣ Une todo
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos.
Integra con batidor manual o espátula hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. No hace falta batir en exceso, solo integrar.
La textura debe ser similar a una masa espesa, pero fluida.
4️⃣ Prepara la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla.
Cuando esté caliente (pero no humeando), vierte la mezcla y distribúyela de manera uniforme.
5️⃣ Cocción lenta y pareja
Baja el fuego al mínimo, tapa la sartén y cocina durante 15 minutos.
No destapes antes de tiempo: el vapor ayuda a que el pan se cocine por dentro.
Cuando la base esté dorada y firme al tacto, es momento de voltearlo.
6️⃣ Voltea con cuidado
Coloca un plato grande sobre la sartén y voltea como si fuera una tortilla.
Desliza nuevamente el pan hacia la sartén y cocina otros 5–7 minutos del otro lado.
7️⃣ Reposa y sirve
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar.
Esto permite que termine de asentarse la miga.
💛 Por qué me encanta esta receta
Porque es práctica y salvadora.
No necesitas horno. No necesitas batidora. No necesitas experiencia avanzada.
Es ideal cuando:
- No quieres encender el horno
- Hace calor
- Tienes pocos ingredientes
- Necesitas algo rápido y casero
Además, la combinación de maicena y harina hace que quede más suave y ligero que un pan tradicional.
✨ Tips de Chef Yolanda
✔ Usa fuego muy bajo para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro.
✔ Si tu sartén es delgada, coloca un difusor debajo.
✔ Para versión más esponjosa, deja reposar la mezcla 5 minutos antes de cocinar.
✔ Puedes dividir la masa en dos y hacer panes más pequeños.
🍯 Variaciones deliciosas
Versión dulce
Agrega:
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 pizca de canela
Sirve con miel, mantequilla o mermelada.
Versión salada
Añade:
- Orégano seco
- Romero picado
- Queso rallado
Perfecto para acompañar sopas o untar con queso crema.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer solo con maicena?
No lo recomiendo. La harina aporta estructura. Solo maicena lo haría muy frágil.
¿Cuánto dura?
Hasta 2 días bien tapado a temperatura ambiente.
¿Se puede recalentar?
Sí, unos segundos en sartén o microondas.
🏡 Conclusión
Este Pan de Maicena en Sartén demuestra que lo simple puede ser delicioso. Sin horno, sin complicaciones y con un resultado que sorprende.
Anímate a prepararlo hoy mismo y disfruta de ese aroma casero que tanto reconforta.
Ahora dime…
¿Lo prefieres con café calentito ☕ o con queso derretido encima? 😍