Description

Un cheesecake tropical con piña, nueces y un toque de chocolate blanco. Cremoso, fresco y con un crujiente delicioso. Ideal para celebraciones o postres especiales en casa.

Ingredients

Scale

1 ½ tazas de migas de galleta Graham
½ taza de mantequilla derretida
680 g (24 oz) de queso crema, suavizado
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de piña triturada, escurrida
1 taza de nueces picadas
½ taza de chocolate blanco, derretido (para decorar)

Instructions

Precalentar el horno a 160 °C (325 °F) y engrasar un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida.
Presionar la mezcla en el fondo del molde y reservar.
Bater el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar la vainilla, la piña escurrida y las nueces con movimientos envolventes.
Verter la mezcla sobre la base de galleta y alisar la superficie.
Hornear durante 60–70 minutos o hasta que el centro esté firme y dorado.
Apagar el horno y dejar enfriar dentro con la puerta entreabierta por 1 hora.
Refrigerar al menos 4 horas o toda la noche.
Antes de servir, rociar el chocolate blanco derretido por encima.
Decorar con más nueces si se desea.

Notes

Puedes usar piña en almíbar, solo asegúrate de escurrirla bien. Este pastel se puede congelar por hasta un mes. También puedes cambiar la base por galletas María o de vainilla.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 1 hora 10 minutos
Category: Postre
Method: Horneado
Cuisine: Internacional

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 380
Sugar: 27g
Sodium: 180mg
Fat: 26g
Saturated Fat: 14g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 6g
Cholesterol: 90mg

Keywords: cheesecake, piña, nueces, chocolate blanco, pastel tropical, postre elegante