Este pastel esponjoso y aromático es todo lo que necesitamos en Navidad: lleno de sabores cítricos, frutas, frutos secos y un toque opcional de chocolate. Perfecto para compartir con la familia y llenar la casa de ese espíritu navideño
Ingredientes necesarios para preparar
- 250 g de harina de trigo
- 1 ½ cdita de polvo de hornear
- ½ cdita de sal
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 100 ml de leche
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 100 g de nueces o almendras picadas
- 100 g de frutas abrillantadas o arándanos
- Opcional: trozos de chocolate o chips de chocolate
Paso a paso: Cómo hacer
1️⃣ Prepara el horno y el molde:
Precalienta a 180 °C y engrasa tu molde.
2️⃣ Mezcla los ingredientes húmedos:
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Añade mantequilla derretida, leche y ralladuras de cítricos. Mezcla bien.
3️⃣ Agrega los secos:
Incorpora la harina, polvo de hornear y sal, mezclando suavemente para no perder aire.
4️⃣ Añade extras:
Incorpora nueces, frutas y/o chocolate según tu gusto.
5️⃣ Hornea:
Vierte la mezcla en el molde y hornea 35–45 min, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6️⃣ Enfría y decora:
Deja enfriar antes de desmoldar. Decora con glaseado, frutas, nueces o chocolate según prefieras
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar harina integral?
Sí, pero el pastel quedará un poco más denso y menos esponjoso.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, se conserva bien hasta 3–4 días en un recipiente hermético.
¿Puedo sustituir frutas abrillantadas por frutos secos secos?
Sí, solo ajusta la cantidad al gusto y ten en cuenta que cambiará la textura.
¿Se puede congelar?
¡Claro! Bien envuelto dura hasta 2 meses.
Tiempo y porciones
- Tiempo total: 50 min + enfriado
- Rinde: 8–10 porciones
Por qué me encanta esta receta
Porque combina sabores clásicos de Navidad en un pastel suave y esponjoso. Las frutas y nueces aportan textura, los cítricos frescura y el chocolate un toque de alegría. ¡Siempre es el favorito de todos en las fiestas!
Conclusión
Este Pastel Navideño Hecho en Casa es ideal para compartir y celebrar con estilo y sabor.
💬 Pregunta divertida: ¿Cuál sería tu topping favorito: glaseado, frutas, nueces o chocolate?