Un plato sofisticado, jugoso y lleno de espíritu navideño
Cuando buscamos un plato principal que sea especial pero fácil, que luzca elegante en la mesa y sorprenda con sabores equilibrados, estos rollitos de pollo rellenos son la elección perfecta.
Combinan lo mejor de lo salado y lo ligeramente dulce, con un interior cremoso y jugoso que convierte cada bocado en una experiencia.
El pollo queda tierno, el queso se funde suavemente, la espinaca aporta frescura y los arándanos secos dan ese toque festivo que recuerda inmediatamente a la Navidad.
¿Por qué estos rollitos son ideales para Navidad?
✔️ Se ven sofisticados sin ser complicados
✔️ Sabores equilibrados: salado, cremoso y dulce
✔️ Jugosos por dentro y dorados por fuera
✔️ Fáciles de preparar con anticipación
✔️ Se adaptan a muchas guarniciones
✔️ Perfectos para una mesa festiva
Son ideales tanto para una cena navideña formal como para una comida especial en familia
🧾 Ingredientes
- 2 a 4 pechugas de pollo abiertas y aplanadas
- 1 taza de espinaca fresca picada
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de arándanos secos
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de paprika
- Un chorrito de aceite de oliva
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el relleno
En un bol, mezcla:
- Espinaca picada
- Queso mozzarella
- Arándanos secos
- Ajo picado
- Sal y pimienta
Debe quedar una mezcla húmeda, aromática y bien integrada.
2️⃣ Preparar el pollo
Coloca las pechugas abiertas sobre una tabla y aplánalas ligeramente para que tengan un grosor parejo.
Sazona por ambos lados con:
- Sal
- Pimienta
- Paprika
Esto le dará sabor y un color dorado muy atractivo.
3️⃣ Rellenar y enrollar
Coloca una porción del relleno en el centro de cada pechuga.
Enrolla con cuidado formando un cilindro firme.
Asegura con palillos si es necesario para que mantengan la forma durante la cocción.
4️⃣ Dorar
Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Dora los rollitos por todos lados hasta que estén bien sellados y ligeramente dorados.
Este paso ayuda a mantener los jugos dentro del pollo.
5️⃣ Hornear
Pasa los rollitos a una bandeja para horno.
Hornea a 190 °C durante 15–20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso fundido.
6️⃣ Reposar y servir
Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de cortar.
Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede aún más jugoso.
Corta en rodajas o sirve enteros para una presentación más elegante.
💡 Tip Navideño Extra
✨ Para un acabado aún más festivo, pincela los rollitos con:
- Un toque de miel,
- Mostaza, o
- Una mezcla de miel y mostaza
antes de llevarlos al horno.
Quedan brillantes, dorados y con un sabor espectacular.
🍽️ Ideas para Acompañar
Estos rollitos combinan perfecto con:
- 🥔 Puré de papas cremoso
- 🥕 Verduras asadas (zanahoria, calabaza, brócoli)
- 🥗 Ensalada fresca con frutos secos
- 🍠 Puré de camote
- 🍚 Arroz aromatizado con almendras
Puedes adaptar la guarnición según el estilo de tu mesa navideña.
🎄 Resultado Final
Un plato:
- Jugoso y tierno
- Con relleno cremoso y aromático
- Visualmente elegante
- Fácil de preparar
- Perfecto para lucirte sin estrés
Ideal para servir como plato principal navideño o para una ocasión especial donde quieras impresionar sin complicarte.
💛 Un plato que sorprende
Estos rollitos demuestran que no hace falta algo complicado para lograr una comida memorable.
Con ingredientes simples y una buena combinación de sabores, puedes crear un plato digno de celebración.