Por Chef Yolanda
Este rompope sin alcohol es una joyita para las fiestas: cremoso, suave y con todo el sabor tradicional que nos abraza en Navidad. Es perfecto para niños, para quienes no consumen alcohol o para regalar en botellitas con mucho cariño. Te prometo que nadie lo va a extrañar… ¡queda delicioso!
Ingredientes
- ½ litro de leche
- 1 cajita de flan sabor vainilla
- ½ lata de leche condensada
- ¼ taza de leche evaporada
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
Paso a Paso
1. Calentar la base
En una olla, calienta la leche a fuego medio. Agrega la cajita de flan, la canela y la vainilla. Mezcla constantemente hasta integrar bien.
2. Refrigerar
Vierte la mezcla en un refractario y lleva al refrigerador por 3 horas, o hasta que esté bien cuajada.
3. Licuar
Una vez cuajado, corta el flan en trozos y colócalo en la licuadora. Añade la leche condensada y la leche evaporada.
4. Procesar
Licúa hasta obtener una textura súper cremosa, lisa y sin grumos.
5. Servir o guardar
Sirve bien frío, con hielito si te gusta, o guárdalo en botellitas limpias para regalar
¿Por qué me encanta esta receta?
Porque es práctica, económica y queda con una textura espectacular. Me encanta prepararla para compartir en familia, sabiendo que todos —grandes y chicos— pueden disfrutarla. Además, es ideal para regalos caseros navideños hechos con amor.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cuánto dura en el refrigerador?
Bien tapado, dura 5 a 7 días en frío.
¿Puedo hacerlo más espeso?
Sí, añade un poco más de flan en polvo antes de cuajar.
¿Se puede congelar?
No lo recomiendo, ya que puede cambiar la textura al descongelar.
¿Puedo usar flan de otro sabor?
Claro, el de coco o caramelo queda delicioso.
¿Es apto para niños?
Totalmente, no lleva alcohol y es muy suave.
Conclusión
Este rompope sin alcohol es una receta navideña infalible: cremosa, fácil y perfecta para compartir o regalar. Un clásico reinventado para disfrutar sin preocupaciones, como me gusta cocinar
Y ahora dime…
¿Te gustaría que prepare una versión de rompope sabor chocolate o rompope de café para variar en estas fiestas?