Fresca, agridulce y tan irresistible que desaparece en minutos
Hay recetas que nacen para brillar en la mesa… y esta es una de ellas. La combinación de piña jugosa, arándanos vibrantes y queso crema suave crea una salsa cremosa, tropical y ligeramente ácida que despierta el paladar desde el primer bocado.
Es perfecta para reuniones, parrilladas, fiestas o simplemente para consentirte con algo diferente. Lo mejor es que se prepara en minutos y su sabor mejora al reposar.
Si buscas una receta fresca, fácil y con ese toque “wow” que hace que todos pidan la receta… aquí la tienes 💛
🧾 Ingredientes (rinde 4–6 porciones)
- 🍍 1 taza de piña fresca en cubos pequeños
- 🍒 ½ taza de arándanos rojos frescos picados
(o ¼ taza de arándanos secos previamente hidratados) - 🧀 ½ taza de queso crema, suavizado
- 🧅 ¼ taza de cebolla morada finamente picada
- 🌿 ¼ taza de cilantro fresco picado
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón
- 🍯 1 cucharadita de miel (opcional)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
💡 Consejo: usa piña fresca madura para un sabor más natural y jugoso.
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Mezcla la fruta
En un bowl mediano combina la piña y los arándanos.
Si utilizas arándanos frescos, puedes aplastar ligeramente algunos con un tenedor para intensificar el color y liberar más sabor.
2️⃣ Incorpora el queso crema
Añade el queso crema suavizado y mezcla hasta integrar bien.
Debe quedar una textura cremosa pero con trocitos visibles de fruta.
3️⃣ Agrega los ingredientes frescos
Incorpora la cebolla morada, el cilantro picado, el jugo de limón y la miel si decides usarla.
La cebolla aporta un contraste sutil, el cilantro frescura y el limón equilibra la dulzura.
4️⃣ Ajusta el sabor
Agrega sal y pimienta al gusto.
👉 ¿Más dulce? Añade un poco más de miel.
👉 ¿Más fresca y brillante? Un chorrito extra de limón.
👉 ¿Más tropical? Una pizca de ralladura de limón o naranja.
5️⃣ Refrigera
Cubre el bowl y deja reposar mínimo 30 minutos en refrigeración.
Este paso es clave: los sabores se integran y la salsa gana profundidad.
🍽 Cómo servirla
Esta salsa es tan versátil que funciona tanto como dip de fiesta como acompañamiento gourmet:
✔ Con totopos o nachos
✔ Con galletas saladas o crackers
✔ Sobre pollo a la parrilla
✔ Sobre pescado asado
✔ Como topping para tacos de camarón
✔ Para acompañar cerdo o lomo horneado
También queda increíble como relleno para wraps o sándwiches.
💛 Por qué me encanta esta receta
Porque logra algo maravilloso: equilibrio.
- Dulzor natural de la piña
- Acidez vibrante del arándano
- Suavidad cremosa del queso
- Frescura del cilantro
- Toque cítrico del limón
Es ligera pero indulgente. Tropical pero elegante. Ideal tanto para una comida casual como para una mesa más especial.
Versión más ligera
Si deseas una textura más ligera y menos grasa:
👉 Sustituye la mitad del queso crema por yogur griego natural.
👉 Incluso puedes usar queso crema light.
El resultado sigue siendo cremoso, pero más fresco.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. De hecho, sabe mejor después de 2–4 horas en refrigeración.
¿Cuánto dura?
Hasta 3 días en refrigeración en recipiente hermético.
¿Puedo usar piña enlatada?
Sí, pero escúrrela muy bien y sécala ligeramente con papel para evitar exceso de líquido.
¿Se puede hacer sin cilantro?
Claro. Puedes sustituirlo por menta fresca o simplemente omitirlo.
✨ Tip extra de Chef Yolanda
Si quieres una presentación más elegante para fiesta:
- Sirve la salsa dentro de media piña ahuecada
- Decora con hojas de cilantro fresco
- Añade un hilo ligero de miel encima
El contraste de colores hará que todos se acerquen primero a probarla.
🏡 Conclusión
La Salsa Cremosa de Piña y Arándanos con Queso Crema es de esas recetas que sorprenden. Refrescante, vibrante y con una textura irresistible, se convierte en protagonista sin esfuerzo.
Prepárala para tu próxima reunión… y observa cómo desaparece.
Ahora dime 👇
¿La servirías como dip para fiesta o como salsa estrella para una carne a la parrilla? 🤤✨