Hacer tus propias tapas de empanada en casa es más fácil de lo que imaginas… y el resultado es espectacular. Suaves, elásticas y con ese sabor casero que marca la diferencia, ¡una vez que las pruebes no querrás volver a comprarlas!
📝 Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de agua caliente
- 80 g de manteca
- 1 cucharada de sal
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Mezclar los secos
- En un bol grande, coloca la harina y la sal.
- Mezcla bien para distribuir la sal de forma uniforme.
2️⃣ Incorporar la grasa
- Añade la manteca (derretida o blanda).
- Mezcla con las manos hasta integrar.
3️⃣ Formar la masa
- Incorpora el agua caliente poco a poco.
- Mezcla hasta formar una masa homogénea.
4️⃣ Amasar
- Amasa durante 5–7 minutos.
- Debe quedar suave, lisa y elástica.
5️⃣ Reposar
- Cubre la masa con un paño o film.
- Deja reposar 20–30 minutos.
6️⃣ Estirar
- Estira la masa con rodillo hasta que quede fina.
- No demasiado delgada para que no se rompa.
7️⃣ Cortar las tapas
- Corta círculos del tamaño que prefieras.
- Puedes usar un plato o cortador.
8️⃣ Listas para usar
- Espolvorea un poco de harina para que no se peguen.
- Apílalas y úsalas al momento o guárdalas.
❤️ Por qué me encanta esta receta
Me encanta porque es una receta básica que abre muchas posibilidades. Con pocos ingredientes puedes lograr tapas perfectas, más sabrosas y naturales que las compradas. Además, son versátiles y se adaptan a cualquier relleno.
❓ Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo hacerlas más flexibles?
Sí, añade 1 cucharada de aceite a la masa para mayor elasticidad.
¿Se pueden guardar?
Sí, en la nevera hasta 2 días bien tapadas.
¿Se pueden congelar?
Sí, separadas con papel para que no se peguen.
¿Qué grosor es ideal?
Finas pero resistentes, aproximadamente 2–3 mm.
¿Sirven para horno y fritas?
¡Perfectamente! Funcionan para ambas opciones.
✨ Conclusión
Estas tapas de empanada caseras son una base imprescindible en cualquier cocina. Fáciles, económicas y deliciosas… ¡te garantizo que notarás la diferencia!
💛 Y tú… ¿las prefieres fritas bien doraditas 🔥 o al horno crujientes 😍?