Esta tarta es de esas recetas que siempre salen bien y gustan a todos. Cremosa por dentro, doradita por fuera y con ese sabor casero irresistible… perfecta para una comida rápida, una cena ligera o incluso para vender.
📝 Ingredientes
- 2 masas de tarta (hojaldre o masa lista)
- 2 cebollas grandes
- 2 latas de choclo (o 500 g fresco)
- 200 g de queso cremoso o mozzarella
- 100 g de queso parmesano (opcional)
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Precalentar
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa ligeramente un molde para tarta.
2️⃣ Sofreír la cebolla
- Pica las cebollas en juliana o cubos.
- Sofríelas en el aceite de oliva hasta que estén suaves y transparentes.
- Reserva y deja enfriar un poco.
3️⃣ Preparar el relleno
- En un bol, bate los huevos.
- Añade la crema de leche y mezcla.
- Incorpora el choclo, los quesos y la cebolla.
- Salpimienta y añade nuez moscada si deseas.
4️⃣ Armar la tarta
- Coloca una masa en el molde y pincha la base con un tenedor.
- Vierte el relleno de manera uniforme.
- Cubre con la otra masa (opcional) y sella los bordes.
- Pincha la superficie para que no se infle.
5️⃣ Hornear
- Hornea durante 30–40 minutos.
- Estará lista cuando esté bien dorada por arriba.
6️⃣ Reposar y servir
- Deja reposar unos minutos antes de cortar.
- Sirve tibia para disfrutar mejor su textura cremosa.
❤️ Por qué me encanta esta receta
Me encanta porque es una combinación perfecta de sabores: la dulzura del choclo, la suavidad de la cebolla y el toque irresistible del queso. Es fácil de hacer y siempre queda deliciosa, ideal para cualquier ocasión.
❓ Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo hacerla sin tapa?
Sí, queda deliciosa tipo quiche abierta y más ligera.
¿Se puede usar choclo congelado?
Claro, solo descongélalo y escúrrelo bien antes de usar.
¿Qué queso es mejor?
El mozzarella aporta cremosidad, y el parmesano intensifica el sabor.
¿Cómo conservarla?
En la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar?
Sí, una vez cocida y fría, puedes congelarla en porciones.
✨ Conclusión
Esta tarta de choclo, cebolla y queso es una receta infalible: fácil, rendidora y llena de sabor. Perfecta para disfrutar en casa o compartir.
💛 Y tú… ¿la prefieres con tapa o estilo quiche abierta? 😍