El postre express que conquista corazones con solo 2 huevos y 3 yogures 🥚🍶✨
Hay recetas que sorprenden no por su complejidad, sino por la magia que logran con muy poco. La Tarta de Yogur Fácil y Rápida es de esas preparaciones que enamoran desde el primer momento: ingredientes accesibles, pasos veloces y un resultado suave, ligeramente esponjoso y con ese toque casero que recuerda a las meriendas de antes. Es el tipo de postre que puedes preparar cuando tienes visita inesperada, cuando te antoja algo dulce sin querer pasar horas en la cocina o incluso cuando quieres consentir a los niños con algo delicioso y sencillo.
A diferencia de otras tartas que requieren nata, montado de claras o largas cocciones, esta versión es todo lo contrario: rápida, ligera y con sabor suave a yogur que combina con prácticamente todo. Y lo mejor… ¡se prepara en menos de un minuto! Sí, literalmente puedes mezclar todo en un bol, verter en el molde y llevar al horno. Para quienes aman el equilibrio entre lo práctico y lo rico, esta receta se convierte fácilmente en un imprescindible.
🥚🍶 Ingredientes sencillos, resultado espectacular
Algo que vuelve tan querida esta tarta es que se hace con ingredientes que la mayoría de las casas tienen siempre: huevos, yogur, azúcar, mantequilla y un toque de harina para dar estabilidad. No hace falta levadura ni trucos especiales, ya que el mismo yogur, junto con el batido de los huevos, le aporta la textura esponjosa característica.
Ingredientes para la tarta:
- 2 huevos grandes
- 3 yogures naturales (125 g cada uno)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 ½ cucharadas de harina de trigo
Para decorar:
- Azúcar glas al gusto
Lo maravilloso es que puedes personalizarla fácilmente. ¿Quieres una tarta más dulce, más cítrica o con un toque aromático? Bastará con añadir esencia de vainilla, ralladura de limón o incluso un chorrito de miel. Es una receta base que admite mil variaciones sin perder su esencia.
👩🍳 Paso a paso detallado
A continuación, te dejo la preparación explicada con claridad para que hasta un principiante logre una tarta perfecta a la primera.
1️⃣ Precalentar el horno
Antes de comenzar, enciende el horno a 180°C (350°F).
Prepara un molde pequeño, idealmente de 18–20 cm, engrasándolo con mantequilla o forrándolo con papel pergamino para facilitar el desmolde.
Este primer paso es clave: al verter la mezcla en el molde, el horno ya debe estar caliente para que la tarta suba de forma pareja.
2️⃣ Mezclar los ingredientes
En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla ligeramente espumosa y pálida.
Este batido no tiene que ser profesional ni largo, solo lo suficiente para integrar bien el azúcar y darle suavidad al resultado final.
Luego, agrega los yogures naturales y la mantequilla derretida. Mezcla nuevamente hasta obtener una preparación homogénea.
Este es el momento de añadir cualquier extra de sabor que desees:
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- Un chorrito de miel
Cualquiera de estos realza mucho la simpleza de la tarta.
3️⃣ Agregar la harina
Incorpora la harina tamizada poco a poco.
Mezcla con movimientos envolventes o con una espátula para evitar que se formen grumos.
Este paso es importante porque la harina es lo que dará estructura a la tarta. Aunque la cantidad es pequeña, es suficiente para darle cuerpo sin volverla pesada.
4️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno durante 20–25 minutos.
Sabrás que está lista cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio o con algunas miguitas húmedas.
La superficie ligeramente dorada y el aroma dulce que llena la cocina son señales de que tu tarta está perfecta.
5️⃣ Enfriar y decorar
Una vez horneada, deja enfriar unos minutos antes de desmoldarla.
Cuando esté fría, espolvorea azúcar glas por encima para darle un toque elegante y delicado.
Si quieres una presentación más vistosa, puedes añadir:
- Frutas frescas (frutillas, arándanos, kiwi, mango)
- Un chorrito de miel o sirope
- Una cucharada de yogur encima al servir
Es una tarta que combina con todo, especialmente con frutas de temporada.
💡 Consejos para que quede perfecta cada vez
✔ Usa yogures naturales
Evita yogures muy líquidos o aquellos con trozos de fruta. Los naturales aportan la textura ideal.
✔ No excedas la harina
Agregar más de lo indicado puede volver la tarta dura y menos esponjosa.
✔ Deja enfriar antes de cortar
Al igual que un cheesecake ligero, necesita unos minutos para asentarse.
✔ Si quieres una versión más saludable:
- Sustituye el azúcar por edulcorante apto para hornear.
- Usa yogur griego para más proteína.
- Cambia la mantequilla por aceite de coco suave.
🍰 Por qué esta tarta se vuelve un clásico en casa
La Tarta de Yogur Fácil y Rápida conquista corazones por muchas razones:
- Se hace en minutos
Literalmente mezclas, horneas y listo. - Usa ingredientes accesibles
Nada raro, nada caro. - Es versátil
Sirve para desayunos, meriendas, postres o incluso como base de otras tartas. - Es ligera y esponjosa
Ideal para quienes no quieren postres muy pesados. - Admite mil variaciones
Cada vez puede ser diferente según lo que le agregues.
Además, es un postre infalible para cuando tienes antojo pero no mucho tiempo. Y algo muy importante: ¡¡siempre queda bien!!
☕ ¿Cómo servirla para lucirte aún más?
Aquí algunas ideas de presentación:
- Acompañada de café con leche
- Con una bola de helado de vainilla
- Con frutas frescas y un toque de miel
- Con salsa de chocolate o caramelo
- Rellena con mermelada entre dos capas si duplicas la receta
Es tan sencilla que se vuelve una tarta “comodín” para cualquier ocasión.