Hay recetas que no solo alimentan, sino que abrazan el alma… y esta torta húmeda de manzana es una de ellas. Perfecta para acompañar un café caliente, su textura suave y su base de manzana caramelizada la convierten en una delicia casera irresistible.
📝 Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 cc de aceite
- 100 cc de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 300 g de harina leudante
- 2 manzanas
- 3 cucharadas de azúcar extra
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Precalentar
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa ligeramente un molde o cúbrelo con papel vegetal.
2️⃣ Base de manzana
- Espolvorea las 3 cucharadas de azúcar en la base del molde.
- Pela (opcional) y corta las manzanas en láminas finas.
- Colócalas formando una capa uniforme.
3️⃣ Preparar el batido
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
4️⃣ Agregar los líquidos
- Incorpora el aceite, la leche y la vainilla.
- Mezcla bien hasta integrar.
5️⃣ Integrar los secos
- Añade la harina leudante poco a poco.
- Mezcla con movimientos suaves hasta obtener una masa homogénea.
6️⃣ Armar la torta
- Vierte la preparación sobre la capa de manzanas.
- Distribuye de forma pareja.
7️⃣ Hornear
- Lleva al horno durante 35–40 minutos.
- Estará lista cuando esté dorada y al insertar un palillo salga limpio.
8️⃣ Desmoldar
- Deja reposar unos minutos.
- Desmolda con cuidado dándole la vuelta para que las manzanas queden arriba.
❤️ Por qué me encanta esta receta
Esta torta tiene todo lo que busco en un postre casero: es fácil, rápida y absolutamente reconfortante. Me encanta cómo las manzanas se caramelizan en el horno, creando una capa jugosa y llena de sabor. Es de esas recetas que hacen que la casa huela a hogar.
❓ Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, pero si usas harina común deberás añadir 10–12 g de polvo de hornear.
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Las manzanas dulces como Fuji o Gala funcionan muy bien, aunque puedes mezclar con alguna ácida para más contraste.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Puedes usar edulcorantes aptos para horno, aunque el resultado puede variar ligeramente.
¿Cómo conservarla?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días o en nevera hasta 4 días.
¿Se puede recalentar?
Sí, unos segundos en microondas y quedará como recién hecha.
✨ Conclusión
Esta torta húmeda de manzana es la definición perfecta de un dulce casero sencillo y delicioso. Ideal para compartir o para regalarte un momento especial con café.
💛 Y tú… ¿la prefieres tibia con café o fría como postre? ¡Te leo! ☕🍏