El sabor de la tradición en minutos, sin vaporera y sin complicaciones
Hay sabores que no solo alimentan el cuerpo, sino también la memoria. El elote dulce, el queso cremoso y la textura suave de un tamal recién hecho evocan reuniones familiares, mañanas frías, celebraciones navideñas y cocinas llenas de risas. Los tamales han sido, desde siempre, un símbolo de hogar, de tiempo compartido y de paciencia… pero ¿qué pasa cuando el antojo llega y no tenemos horas para cocinar?
Ahí nacen estos tamalitos en taza, una versión moderna, rápida y práctica que conserva la esencia del tamal dulce tradicional, pero se adapta a la vida actual. Sin vaporera, sin hojas, sin largas esperas. Solo una licuadora, una taza y unos minutos de microondas.
Esta receta es perfecta para quienes quieren algo dulce, reconfortante y casero, incluso en días ocupados. Ideal para desayunos rápidos, meriendas, postres improvisados o para sorprender a alguien con un detalle hecho en casa.
¿Por qué amar esta receta?
Porque combina lo mejor de dos mundos:
✔️ Sabor tradicional
✔️ Textura cremosa tipo budín/tamal
✔️ Preparación ultra rápida
✔️ Ingredientes simples y accesibles
✔️ Porciones individuales, sin desperdicio
Además, es una receta muy versátil: puedes adaptarla a tu gusto, hacerla más dulce, más ligera, con especias, con chocolate o incluso convertirla en una opción para niños.
Ingredientes (rinde 2 tazas grandes)
Cada ingrediente cumple un papel clave en la textura y el sabor final:
- 1 taza de granos de elote
Aporta dulzura natural, humedad y esa identidad tan característica del tamal. - ½ lata de leche condensada
Endulza y da cremosidad profunda. - ½ lata de leche evaporada
Equilibra la dulzura y suaviza la mezcla. - 2 cubitos de queso Philadelphia
El secreto de la textura sedosa y ese contraste delicioso entre dulce y salado. - 1 huevo
Da estructura para que el tamalito cuaje sin quedar seco. - 2 cucharadas de azúcar
Ajustable según tu gusto y el dulzor del elote. - Spray antiadherente o mantequilla
Para evitar que se pegue y facilitar el desmolde.
Preparación Paso a Paso (explicada con detalle)
1️⃣ Licuar la mezcla
Coloca en la licuadora:
- el elote
- las leches
- el huevo
- el azúcar
- el queso
Licúa durante 1–2 minutos, hasta obtener una mezcla completamente homogénea, sin trozos visibles. La textura debe ser similar a una crema espesa.
💡 Consejo: Si usas elote congelado, descongélalo antes para que la mezcla quede más fina.
2️⃣ Preparar las tazas
Engrasa dos tazas grandes aptas para microondas con spray o mantequilla. Esto es importante para que el tamalito no se adhiera y conserve su forma.
3️⃣ Verter la mezcla
Llena cada taza solo hasta ¾ de su capacidad. Durante la cocción, la mezcla sube ligeramente.
4️⃣ Cocción en microondas
Coloca una taza a la vez en el microondas.
- Cocina a potencia alta durante 2 a 3 minutos
- Revisa a los 2 minutos
- Si aún está muy líquido en el centro, cocina 30 segundos más
Estará listo cuando:
✔️ La superficie esté firme
✔️ Al insertar un palillo, salga limpio
5️⃣ Reposo
Deja reposar 1 minuto dentro del microondas. Esto permite que termine de asentarse y mejora la textura.
Textura y sabor final
El resultado es un tamalito:
- Suave
- Húmedo
- Cremoso
- Con sabor intenso a elote y un toque lácteo delicioso
No es seco ni pesado. Es un postre que se deshace en la boca y reconforta desde el primer bocado.
Variaciones irresistibles
Esta receta es una base perfecta para crear muchas versiones:Tamalito navideño
Añade:
- ¼ cucharadita de canela
- Un chorrito de vainilla
Perfecto para diciembre 🎄
Tamalito de chocolate
Antes de cocinar:
- Coloca un cuadrito de chocolate en el centro
Al cocinar, se derrite y queda tipo relleno sorpresa.
Extra queso
Añade un cubito más de queso para una versión aún más cremosa.
Menos azúcar
Reduce el azúcar o elimínala si el elote está muy dulce.
Para servir
Acompaña con:
- Miel
- Leche condensada
- Crema
- Fresas o frutos rojos
- Azúcar con canela
Ideal para niños
✔️ No lleva alcohol
✔️ Textura suave
✔️ Dulzor agradable
✔️ Porción individual
Perfecto para lunch, merienda o postre después de la comida.
¿Cuándo preparar estos tamalitos?
- Desayuno rápido
- Merienda reconfortante
- Postre express
- Antojo nocturno
- Reuniones familiares
- Navidad y fiestas
- Cuando quieres algo casero sin complicarte
Un postre que abraza
Estos tamalitos no son solo una receta rápida. Son un pequeño homenaje a la cocina de casa, adaptada a los tiempos modernos. Demuestran que no siempre necesitamos horas para preparar algo especial; a veces, solo necesitamos buenos ingredientes, una idea sencilla y el deseo de consentirnos.
Porque cocinar también es una forma de cuidarnos.