No necesitas horno para disfrutar de un bizcocho suave, doradito y casero. Esta receta se prepara directamente en la sartén, con ingredientes simples y en poco tiempo. Perfecta para esas tardes tranquilas en las que se antoja algo dulce con café o leche. ¡Ideal para cualquier cocina!
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Tiempo total: 40 minutos
Rinde: 8 porciones
Paso a paso: Cómo preparar bizcocho a la sartén
- Preparar la masa: En un bowl, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- Engrasar la sartén: Usa una sartén grande y de base gruesa. Engrasa bien con mantequilla o aceite.
- Cocinar a fuego bajo: Vierte la mezcla en la sartén, tapa con una tapa ajustada y cocina a fuego muy bajo durante 30 minutos. No levantes la tapa en ese tiempo para evitar que se baje.
- Reposar y desmoldar: Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos. Desmolda con cuidado usando una espátula o volteando sobre un plato.
Por qué me encanta esta receta
Porque demuestra que no necesitas horno para lograr un bizcocho delicioso. Es fácil, rápido y siempre sale bien. Me encanta para las meriendas sin prisa, para improvisar algo dulce o simplemente para disfrutar de lo casero con lo que hay en casa. Además, puedes variarlo con ralladura de limón, canela o chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina leudante?
Sí, en ese caso omite el polvo de hornear.
¿Y si no tengo tapa para la sartén?
Puedes usar un plato grande o papel aluminio bien ajustado para cubrir.
¿Se puede rellenar o decorar?
Claro, una vez frío puedes partirlo y rellenarlo con mermelada, crema o simplemente espolvorear azúcar glass.
Conclusión
Este bizcocho a la sartén es la prueba de que con pocos ingredientes y sin horno puedes hacer maravillas. Ideal para principiantes, para antojos inesperados o para quienes aman lo práctico y delicioso.
Con sencillez y sabor,
Chef Yolanda