Si buscas unas galletitas caseras saludables, rápidas y llenas de sabor, esta receta te va a encantar 💛
Son pequeñas, crocantes por fuera, ligeramente suaves por dentro y perfectas para acompañar tu cafecito de la tarde ☕.
Tienen ese toque rústico irresistible que solo las recetas hechas en casa pueden lograr… y lo mejor es que están listas en minutos.
⏱️ Preparación: 10 minutos
🔥 Horneado: 10–12 minutos
🍪 Rinde: 12 galletitas
🛒 Ingredientes
- 1 taza de hojuelas de avena 🥣
- 2 cucharadas de miel 🍯
- 2–3 cucharadas de leche 🥛
- 1 huevo 🥚 (opcional, aporta más estructura)
- ¼ taza de nueces picadas 🥜
- ¼ taza de pasas 🍇
- ¼ cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
👩🍳 Paso a Paso para unas Galletitas Perfectas
- Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel para hornear.
- En un bol, mezcla la avena, la miel, la leche y el huevo hasta integrar bien.
- Añade las nueces picadas, las pasas, la canela y la sal. Mezcla hasta distribuir todo de manera uniforme.
- Forma pequeñas porciones con una cuchara y colócalas en la bandeja.
- Aplánalas ligeramente para darles forma de galleta.
- Hornea durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.
- Retira y deja enfriar antes de servir (aunque el aroma te pondrá a prueba 😉).
💛 Por Qué Me Encanta Esta Receta
Como chef, adoro las recetas sencillas que combinan textura y sabor en cada bocado. Estas galletitas de avena tienen el equilibrio perfecto entre lo crocante de las nueces, la dulzura natural de las pasas y el toque cálido de la canela. Son ideales para quienes quieren algo casero sin complicaciones, y además se preparan con ingredientes que casi siempre tenemos en la despensa.
Son ese tipo de receta que repites una y otra vez.
✨ Consejos para Mejorarlas
✔ Si las quieres más crocantes, déjalas 1–2 minutos extra en el horno.
✔ Si prefieres el centro más suave, retíralas apenas los bordes estén dorados.
✔ Puedes añadir semillas (chía o linaza) para más textura.
✔ Unas gotitas de esencia de vainilla realzan el sabor.
✔ Guárdalas en recipiente hermético hasta 5 días.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, puedes omitirlo. Solo añade una cucharada extra de leche si la mezcla queda muy seca.
¿Se pueden sustituir las pasas?
Claro, puedes usar chips de chocolate, arándanos secos o coco rallado.
¿Son aptas para congelar?
Sí, puedes congelarlas ya horneadas hasta por 2 meses.
¿Puedo usar avena instantánea?
Sí, aunque la textura será un poco menos rústica.
🌟 Conclusión
Estas galletitas de avena con nueces y pasas son el equilibrio perfecto entre práctico, casero y delicioso. Ideales para una merienda rápida, un desayuno ligero o para acompañar tu bebida favorita.
Anímate a prepararlas hoy mismo y llena tu cocina de ese aroma dulce y reconfortante 🍪💛
Y ahora cuéntame… ¿las prefieres bien crocantes o ligeramente suaves al centro? 😍