Estos flanecitos de elote son una verdadera tentación 😍. Pequeños, suaves y con una textura cremosa que se deshace en la boca… son ideales para sorprender en casa o para emprender con un postre que se vende solo.
📝 Ingredientes
- 3 elotes 🌽
- 4 huevos 🥚
- 2 cucharadas de mantequilla 🧈
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ lata de leche condensada
- ½ bloque de queso crema 🧀
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Mezcla cremosa 🌽
- Desgrana los elotes.
- Colócalos en la licuadora junto con la mantequilla, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y los huevos.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2️⃣ Preparar los moldes 🧁
- Engrasa moldes individuales o usa capacillos resistentes.
- Vierte la mezcla sin llenar hasta el borde.
3️⃣ Baño María 💧
- Coloca los moldes en una bandeja.
- Añade agua caliente hasta cubrir la mitad de los moldes.
4️⃣ Horneado 🔥
- Lleva al horno precalentado a 180 °C.
- Hornea durante 25–30 minutos.
- Estarán listos cuando estén firmes al tacto.
5️⃣ Enfriado clave ❄️
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera al menos 2 horas antes de desmoldar.
❤️ Por qué me encanta esta receta
Me encanta porque combina lo mejor del elote dulce con la cremosidad del queso. Además, su presentación individual los hace perfectos para vender o servir de forma elegante.
❓ Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar elote en lata?
Sí, pero escúrrelo bien para evitar exceso de líquido.
¿Es obligatorio el baño María?
Sí, es clave para lograr esa textura suave y cremosa.
¿Cómo saber si están listos?
Deben estar firmes en los bordes y ligeramente suaves al centro.
¿Cuánto duran?
Hasta 3 días en refrigeración.
¿Se pueden congelar?
No es recomendable, pueden perder textura
✨ Conclusión
Estos flanecitos de elote con queso crema son una opción deliciosa, fácil y muy rentable. Perfectos para cualquier ocasión o para iniciar un pequeño negocio con postres irresistibles.
💛 Y tú… ¿los servirías solos 😍 o con topping de crema o cajeta 🤤✨?