Un bizcocho de chocolate que siempre queda perfecto: tierno, húmedo y con un sabor profundo a cacao que te roba un suspiro. Ideal para desayunos, meriendas o como base para pasteles especiales. Lo mejor de todo es que es fácil y rápido de preparar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1½ taza (190 g) de harina de trigo todo uso
- 1 taza (200 g) de azúcar
- ½ taza (60 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- ¾ taza (180 ml) de leche entera o buttermilk
- ½ taza (120 ml) de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- ¾ taza (180 ml) de agua caliente o café caliente
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para bizcocho.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- En otro recipiente, bate los huevos con la leche, el aceite y la vainilla hasta integrar bien.
- Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega poco a poco el agua o café caliente, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
- Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y servir.
¿Por qué me encanta esta receta?
Porque es el bizcocho de chocolate que nunca falla. Siempre sale esponjoso, húmedo y con un sabor intenso que encanta a todos. Es versátil, puedes disfrutarlo solo o con glaseado, crema batida o fruta fresca. Perfecto para cualquier ocasión.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar cacao dulce en lugar de sin azúcar?
Se puede, pero reduce un poco el azúcar en la receta para que no quede demasiado dulce.
¿Es necesario el café?
No, pero realza el sabor del chocolate. Si no quieres usarlo, puedes usar solo agua caliente.
¿Puedo convertirlo en cupcakes?
¡Claro! Solo ajusta el tiempo de horneado a unos 18-22 minutos.
¿Cuál es el mejor tipo de molde?
Uno redondo de 22 cm o un molde rectangular tipo loaf. Solo asegúrate de engrasarlo bien.
Conclusión
Este bizcocho de chocolate es una receta que deberías tener siempre a mano. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes sencillos y resultado garantizado. Cuéntame, ¡¿lo prefieres solo o con un delicioso baño de chocolate?!
Con cariño,
Chef Yolanda