Suaves, dulces y absolutamente irresistibles 🔥✨
Hay recetas que enamoran desde el primer momento, no solo por su sabor, sino por la sensación de hogar que transmiten. Estas Bombitas de Elote y Queso Crema al Horno son exactamente eso: pequeñas, suaves, cremosas y con ese dulzor natural del elote que nos recuerda a los postres tradicionales hechos con cariño.
Son ideales para servir como postre, merienda o incluso para sorprender en una reunión familiar. No necesitan técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir, y lo mejor de todo es que se preparan en minutos y el horno hace el resto del trabajo.
🌽 El elote: protagonista natural
El elote es uno de esos ingredientes nobles que brillan por sí solos. Su dulzor natural, su textura cremosa al licuarse y su aroma lo convierten en la base perfecta para postres caseros. En esta receta, el elote se transforma en una mezcla suave y sedosa que, al hornearse, da como resultado unas bombitas tiernas y llenas de sabor.
Usar elote fresco potencia aún más el resultado, aunque también puedes utilizar elote congelado bien escurrido.🧀 Queso crema: cremosidad irresistible
El queso crema es el ingrediente que eleva estas bombitas a otro nivel. Aporta suavidad, cuerpo y un contraste delicioso con el dulzor del elote y la leche condensada. Gracias a él, la textura final queda húmeda por dentro, delicada y nada seca.
Cada mordida se siente casi como un pequeño flan horneado, pero con la consistencia perfecta para tomar con la mano.
🍰 Bombitas de Elote y Queso Crema al Horno
🧾 Ingredientes (8 bombitas)
- 3 elotes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ lata de leche condensada
- ½ bloque de queso crema
- Canela en polvo para espolvorear
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Licuar la mezcla
Coloca en la licuadora los elotes desgranados, los huevos, la mantequilla derretida, la leche condensada y el queso crema. Licúa hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea.
2️⃣ Preparar los moldes
Engrasa moldes para muffins o utiliza capacillos resistentes. Esto facilitará el desmolde y mantendrá la forma perfecta de las bombitas.
3️⃣ Verter la mezcla
Distribuye la preparación en los moldes, llenándolos aproximadamente hasta ¾ de su capacidad.
4️⃣ Hornear
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 25–30 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente doradas en la superficie.
5️⃣ Enfriar y decorar
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Antes de servir, espolvorea un poco de canela para darles un aroma cálido y delicioso.
⏱️ Tiempos y rendimiento
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25–30 minutos
- Porciones: 8 bombitas
💡 Consejos para que queden perfectas
- Licúa bien para evitar grumos y lograr una textura fina.
- No sobrehornees: deben quedar suaves y cremosas.
- Déjalas enfriar antes de manipularlas; toman mejor consistencia.
- Para un acabado más elegante, sírvelas en capacillos decorativos.
❄️ Conservación
Estas bombitas se conservan 3–4 días en refrigeración, bien tapadas.
Puedes disfrutarlas:
- Bien frías, tipo postre cremoso
- A temperatura ambiente, suaves y delicadas
✨ Variaciones deliciosas
- Con coco: agrega ¼ de taza de coco rallado
- Más aromáticas: añade una pizca de vainilla o ralladura de naranja
- Extra indulgentes: sirve con miel o un chorrito de caramelo
- Versión mini: hazlas en moldes pequeños para bocados de fiesta
🤍 Un bocado que reconforta
Estas bombitas no solo son ricas, son abrazos en forma de postre. Perfectas para compartir, para consentirte o para preparar cuando quieres algo dulce sin complicarte.
Su sabor suave, su textura cremosa y su aroma a elote y canela las convierten en una receta que siempre se repite… porque desaparecen rápido.