Un clásico infalible: esponjoso, húmedo y lleno de aroma a limón 
Perfecto para merienda, desayuno o acompañar el mate 
Ingredientes
Ingredientes2 huevos (100 g)
180 g de azúcar
100 ml de aceite
120 ml de leche
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón (30 ml aprox.)
250 g de harina 0000
10 g de polvo de hornear
Preparación Paso a Paso
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para budín.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea cremosa y pálida.
Añade el aceite y la leche, mezclando suavemente.
Incorpora la ralladura y el jugo de limón, integrando bien los aromas.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y agrégala a la mezcla, mezclando solo hasta integrar.
Vierte la preparación en el molde y hornea 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y sirve.
Esponjoso, húmedo y aromático
Perfecto para tardes con mate o café
Pregunta para tus seguidores:
¿Lo disfrutarías solo o con un glaseado de limón por encima?