Aunque sea verano, este budín trae todo el sabor y el aroma del otoño directo a tu cocina. Su textura suave, su dulzura natural y ese toque de canela lo hacen perfecto para cualquier momento del día. Además, es una receta fácil, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 huevo
- 1 taza de avena (tradicional o molida)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Nueces picadas (opcional)
Paso a paso: cómo preparar budín de calabaza y canela
- Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde pequeño. - Mezcla los ingredientes húmedos
En un bowl, mezcla el puré de calabaza con el huevo y la miel hasta integrar bien. - Agrega los ingredientes secos
Añade la avena, la canela y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. - Incorpora las nueces (opcional)
Si deseas, agrega nueces picadas para un toque crujiente. - Vierte la mezcla en el molde
Nivela la superficie para que hornee de manera pareja. - Hornea
Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. - Deja enfriar
Espera al menos 10 minutos antes de desmoldar.
Por qué me encanta esta receta
Este budín me tiene enamorada porque es simple, saludable y lleno de sabor. El puré de calabaza le da una humedad natural que mejora con el paso de las horas, y la canela aporta ese aroma acogedor que tanto nos gusta. Ideal para acompañar un té o café por la tarde.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar avena molida como harina?
Sí, puedes moler la avena en licuadora para una textura más fina.
¿Es apto para celíacos?
Solo si usas avena certificada sin gluten. Verifica las etiquetas.
¿Puedo endulzar más el budín?
Claro, puedes añadir más miel o usar un endulzante natural de tu preferencia.
¿Se puede conservar?
Sí, guárdalo en refrigeración hasta por 4 días. Al día siguiente está aún más sabroso.
Conclusión
Este budín de calabaza y canela es una joyita sencilla que reconforta y nutre. Ideal para quienes buscan un postre ligero y casero, lleno de aromas naturales. ¡Prúbalo y cuéntame si también te enamora su sabor otoñal!
Con cariño,
Chef Yolanda