Suave, aromático y con un glaseado irresistible que lo hace perfecto para estas fiestas.
Tu Budín Húmedo Navideño de Naranja con Glaseado está perfectamente equilibrado: suave por dentro, aromático y con ese toque cítrico que nunca falla en Navidad. Te dejo algunos consejos y variaciones para que lo adaptes según la ocasión o el gusto de tu familia
Ingredientes
170 g de azúcar molida
70 cc de aceite de girasol
70 cc de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
270 g de harina leudante
1 cucharadita de polvo para hornear
Para el glaseado:
100 g de azúcar glass
Unas gotas de jugo de naranja
Instrucciones
Instrucciones
Preparar la mezcla base:
Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta que estén bien integrados y espumosos.
Añadir líquidos y saborizantes:
Agrega el jugo de naranja, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente.
Incorporar los ingredientes secos:
Tamiza la harina leudante con el polvo para hornear e incorpórala con movimientos envolventes para no perder aire.
Horneado:
Vierte la mezcla en un molde mediano previamente engrasado. Hornea a 180°C durante 40–50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Glaseado Navideño:
Mezcla el azúcar glass con unas gotas de jugo de naranja y vierte sobre el budín tibio, dejando que chorree por los lados.
Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 40–50 min | Porciones: 8
Pregunta: ¿Te animarías a agregar un poco de nuez picada encima antes de hornear para un toque crujiente navideño?
🌟 Consejos para que quede perfecto
- Huevos a temperatura ambiente: ayudan a que el budín crezca parejo y quede más esponjoso.
- No sobremezclar la harina: usa movimientos envolventes para mantener el aire en la masa.
- Molde adecuado: uno tipo budín inglés o savarín funciona perfecto; no lo llenes más de ¾.
- Glaseado tibio: colócalo cuando el budín esté apenas tibio para que se absorba un poco y quede brillante.
🎄 Variaciones navideñas irresistibles
- Con nuez o almendra: agrega ½ taza de nuez picada o almendras fileteadas a la masa o espolvorea por encima antes de hornear.
- Toque especiado: añade ½ cucharadita de canela o una pizca de jengibre para un aroma más navideño.
- Extra jugoso: pincha el budín con un palillo y rocía con 2–3 cucharadas extra de jugo de naranja antes del glaseado.
- Versión más intensa: mezcla unas gotas de licor de naranja o ron en el glaseado (opcional).
🎁 Ideal para regalar
Envuelto en papel manteca, una cinta navideña y una etiqueta hecha a mano… ¡queda precioso para obsequiar en estas fiestas!
💬 Mi recomendación personal: sí, ¡anímate a la nuez picada! Aporta contraste, textura y un aire aún más navideño 🎅✨
Si quieres, puedo prepararte:
- versión sin azúcar,
- versión integral,
- o mini budines para regalar 🎁💛