¿Un pan sin harina de trigo, sin amasar y hecho completamente en licuadora? 😍
Sí… ¡y queda increíble! 🤤
Este pan de arroz sin gluten es suave, húmedo y muy esponjoso. Perfecto para tostadas, desayunos o sandwiches. Lo mejor de todo: solo tienes que licuar, dejar levar y hornear.
Autor: Chef Yolanda
📝 Ingredientes
- 380 g de arroz blanco
- 250 ml de agua tibia
- 60 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de sal
- 5 g de levadura seca
o 15 g de levadura fresca
⏱️ Preparación: 10 minutos
⏳ Remojo del arroz: 2–4 horas
🔥 Horneado: 40–50 minutos
🍽️ Rinde: 1 pan grande
👩🍳 Cómo Hacer Pan de Arroz en Licuadora Paso a Paso
1️⃣ Remojar el arroz
Coloca el arroz en un recipiente y cúbrelo con abundante agua.
Déjalo en remojo entre 2 y 4 horas. Luego escúrrelo muy bien.
2️⃣ Activar la levadura
Si usas levadura seca, mézclala con el agua tibia y la miel.
Deja reposar 5–10 minutos hasta que espume ligeramente.
(Si usas levadura fresca, disuélvela directamente en el agua tibia con la miel).
3️⃣ Licuar la masa
En la licuadora coloca:
- Arroz escurrido
- Agua con levadura
- Aceite de oliva
- Sal
Licúa hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa.
Debe quedar con textura similar a una masa espesa.
4️⃣ Primer levado
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
Cubre con un paño y deja levar en un lugar cálido durante 40–60 minutos, o hasta que aumente su volumen.
5️⃣ Hornear
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea durante 40–50 minutos, hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco.
6️⃣ Enfriar
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.
Esto ayuda a que la miga termine de asentarse.
💡 Tips para que Quede Perfecto
✔️ Licúa muy bien para que no queden granitos de arroz.
✔️ No omitas el tiempo de remojo, es clave para la textura.
✔️ Puedes agregar semillas (chía, lino o sésamo) para una versión más nutritiva.
✔️ Para corteza más dorada, pincela con un poco de aceite antes de hornear.
🤍 Por Qué Me Encanta Esta Receta
Me encanta porque es una alternativa real al pan tradicional sin necesidad de mezclas comerciales. Es práctico, económico y naturalmente libre de gluten.
Además, la textura sorprende: esponjoso por dentro, ligeramente dorado por fuera y perfecto para tostar.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar arroz integral?
Sí, pero necesitará un poco más de remojo y puede quedar ligeramente más denso.
¿Se puede congelar?
Sí, en rebanadas bien envueltas hasta 2 meses.
¿No lleva polvo de hornear?
No, la levadura es suficiente para darle volumen.
¿Se puede hacer en molde pequeño?
Sí, solo ajusta el tiempo de horneado.
¿Es apto para celíacos?
Sí, siempre que todos los ingredientes estén certificados sin gluten.
✨ Conclusión
Este pan de arroz sin gluten en licuadora es una opción práctica, saludable y deliciosa para quienes buscan alternativas al pan tradicional. Fácil, esponjoso y sin complicaciones 🤍🍞.
Anímate a probarlo y sorpréndete con el resultado.
Y ahora dime… ¿lo usarías para tostadas de desayuno 🥑 o para un sandwich bien cargado? 😍👇
Con cariño,
Chef Yolanda 🍞✨