Si buscas un desayuno saludable, fácil de preparar y que además sepa delicioso, este Pan de Avena con Pasas se convertirá en un favorito en tu cocina. Es de esos panes que perfuman toda la casa, que te llenan de energía desde la primera rebanada, y que se disfrutan igual de bien al desayuno, como merienda o incluso con un café calentito por la tarde. Su textura suave y húmeda se debe al puré de plátano, mientras que la miel y las pasas aportan ese dulzor natural que evita usar azúcar refinada. Una receta casera, simple y hecha con ingredientes que solemos tener a mano.
En este artículo encontrarás una explicación completa, variaciones, trucos de experto, conservación correcta y todo lo necesario para sacarle el máximo provecho a esta receta saludable.
🥣 ¿Por qué este pan es tan especial?
El Pan de Avena con Pasas es una opción perfecta para quienes desean comer rico sin complicarse. Está elaborado sin harina de trigo, por lo que la avena actúa como base, ofreciendo fibra y una textura rústica deliciosa. Además, es un pan que no requiere amasado ni levadura, lo cual lo convierte en una receta práctica incluso para principiantes.
Sus ingredientes aportan nutrientes clave:
- Avena: Rica en fibra soluble, ideal para mejorar la digestión y mantener la saciedad.
- Puré de plátano: Aporta humedad y dulzor natural.
- Miel: Endulzante natural con antioxidantes.
- Pasas: Toques dulces y jugosos que contrastan perfecto con la avena.
- Huevos y leche: Dan estructura y suavidad al pan.
El resultado es un pan sencillo, nutritivo y delicioso. Además, se conserva muy bien durante varios días.
👩🍳 Ingredientes del Pan de Avena con Pasa
- 2 tazas de hojuelas de avena 🥣
- 1 taza de leche (puede ser vegetal) 🥛
- ½ taza de miel o sirope de agave 🍯
- ½ taza de pasas 🍇
- 2 huevos 🥚
- ½ taza de puré de plátano 🍌
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
🥄 Preparación paso a paso
1️⃣ Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pan tipo budinera o cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue.
2️⃣ Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate los huevos con la leche, la miel y el puré de plátano. Mezcla hasta que los ingredientes se integren completamente y la textura sea homogénea. Aquí se forma la base húmeda que dará suavidad al pan.
3️⃣ Incorpora los ingredientes secos
Agrega la avena, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que todo esté bien mezclado. La avena comenzará a absorber los líquidos y la mezcla se volverá más espesa.
4️⃣ Añade las pasas
Incorpora las pasas y mezcla de forma suave para que se distribuyan bien por toda la masa. Si prefieres, puedes remojarlas 10 minutos en agua tibia o en un chorrito de ron para que queden más jugosas.
5️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Lleva al horno durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. El pan debe tomar un color doradito y un aroma delicioso.
6️⃣ Enfriar y servir
Retira del horno y deja reposar 10 minutos en el molde para que se compacte bien. Luego, desmolda y deja enfriar por completo antes de cortar. Esto evitará que se desmorone.
💡 Trucos para que tu pan quede perfecto
- Si lo quieres más aireado, añade ¼ taza de yogur natural a la mezcla.
- Para un pan más dulce, agrega 2–3 cucharadas más de miel o usa plátanos bien maduros.
- Para más humedad, sustituye la mitad de la leche por leche de coco.
- Si deseas mayor textura, mezcla avena gruesa con avena molida.
🔄 Variaciones deliciosas
- Avena con nueces: Añade ½ taza de nueces picadas para más crunch.
- Versión chocolate: Incorpora ¼ taza de chips de chocolate oscuro.
- Pan vegano: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua.
- Aromas extra: Un toque de vainilla o ralladura de naranja combina perfectamente.
🍽️ Cómo servirl
Este pan es extremadamente versátil:
- Acompañado con yogur y frutas frescas.
- Con mantequilla de maní o almendra.
- Tostado y con un chorrito de miel por encima.
- Como pan dulce para merienda con té o café.
🧊 Conservación
- A temperatura ambiente: dura 3 días (bien envuelto).
- En refrigeración: hasta 7 días.
- Congelado: puedes cortar en rebanadas y congelar hasta 2 meses.
Solo calienta unos segundos y quedará como recién hecho.
📌 Conclusión
El Pan de Avena con Pasas es una receta perfecta para quienes buscan un pan dulce saludable, fácil y sin complicaciones. Está lleno de nutrientes, es naturalmente dulce y se prepara en minutos. Además, ofrece múltiples variaciones para que nunca te aburras de hacerlo. Ideal para desayunos rápidos, meriendas nutritivas o para compartir con la familia.
Pregunta final
¿Lo prefieres solo para el desayuno o te animas a disfrutarlo como snack a media tarde?