Hay días en los que quieres pan casero… pero no quieres esperar, ni prender el horno, ni complicarte la vida 😌🔥
Este pan de avena y chía en sartén es la solución perfecta:
crujiente por fuera, suavecito por dentro y listo en menos de 20 minutos.
Ideal para desayunos rápidos, cenas ligeras o para acompañar lo que tengas en el refri.
⏱ Tiempo total: 15–18 minutos
🍽 Rinde: 1 pan mediano (4 porciones)
📝 Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 cucharada de chía
- 1 huevo
- ½ taza de agua o leche vegetal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la avena
Si quieres una textura más tipo pan tradicional, puedes moler la avena primero hasta hacer harina de avena.
Si la usas en hojuelas tal cual, quedará más rústico (¡igual delicioso!).
2️⃣ Mezclar los ingredientes
En un bowl coloca:
- La avena
- La chía
- El polvo para hornear
- La sal
Mezcla.
Agrega el huevo, el agua o leche vegetal y el aceite.
Revuelve hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
💡 Debe quedar más densa que una mezcla de hotcakes, pero no seca.
3️⃣ Reposo breve (opcional pero recomendado)
Deja reposar la mezcla 3–5 minutos para que la chía y la avena absorban líquido.
Esto mejora la textura final.
4️⃣ Cocción en sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásala ligeramente.
Vierte la mezcla y empareja con una cuchara formando un pan redondo.
Tapa la sartén.
Cocina 7–8 minutos a fuego bajo hasta que la base esté dorada.
5️⃣ Voltear
Con ayuda de un plato o espátula amplia, voltea el pan con cuidado.
Cocina 5–7 minutos más del otro lado, siempre a fuego bajo para que se cocine bien por dentro.
6️⃣ Reposar y servir
Retira del fuego y deja reposar 2 minutos antes de cortar.
Esto ayuda a que termine de asentarse la miga.
💛 ¿Cómo queda?
- Exterior ligeramente crujiente
- Interior suave y húmedo
- Sabor neutro, perfecto para dulce o salado
✨ Ideas para disfrutarlo
Versión dulce:
- Con miel 🍯
- Con mantequilla y mermelada
- Con crema de cacahuate y plátano
Versión salada:
- Con aguacate y huevo
- Con queso derretido
- Como base para sandwich saludable
💡 Consejos importantes
✔️ Cocina siempre a fuego bajo para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.
✔️ Si lo quieres más alto y esponjoso, añade ½ cucharadita extra de polvo para hornear.
✔️ Puedes agregar orégano o romero para versión salada.
✔️ También puedes añadir una pizca de canela si lo quieres dulce.
Este pan es perfecto cuando quieres algo casero, rápido y sin horno… y lo mejor es que probablemente ya tienes todo en tu cocina.
Ahora dime 😍
¿Lo comerías con aguacate o con mermelada?