Este pan de avena y chía sin harina es una joyita para quienes buscan opciones más saludables y caseras. No lleva harina, no necesita amasado y es tan rendidor que se convierte en un básico en la cocina. Ideal para desayunos, tostadas o como base para tus snacks favoritos.
Ingredientes
- 2 tazas de avena arrollada (puedes procesarla un poco si quieres una miga más fina)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 huevos
- ½ taza de yogur natural o leche
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
Paso a paso para preparar pan de avena y chía
- Mezclar los secos: En un bol, coloca la avena y las semillas de chía.
- Incorporar los húmedos: Agrega los huevos, el yogur (o leche) y el aceite. Mezcla bien hasta integrar todo.
- Agregar los saborizantes: Incorpora el polvo de hornear y la sal. Mezcla nuevamente.
- Llevar al molde: Vierte la mezcla en un molde pequeño engrasado (de 20–22 cm o tipo budinera).
- Hornear: Cocina en horno precalentado a 180 °C por 35 a 40 minutos, hasta que esté firme y dorado.
- Reposar y servir: Deja entibiar antes de desmoldar y cortar.
¿Por qué me encanta esta receta?
Este pan es uno de mis favoritos porque es práctico, saciante y muy versátil. Es perfecto para quienes buscan una opción sin harina refinada, con buena textura y sabor neutro, ideal tanto para dulce como salado. Además, es ideal para preparar el fin de semana y tener siempre algo listo en el freezer.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar avena instantánea?
Sí, aunque la textura quedará más blanda. La avena arrollada da mejor cuerpo al pan.
¿Puedo reemplazar el yogur por una opción vegetal?
Claro, puedes usar yogur vegetal o leche vegetal sin problema.
¿Se puede congelar?
Sí, congélalo en rebanadas separadas para tener siempre a mano. Solo necesitas tostarlo directamente desde el freezer.
¿Sirve para tostadas dulces o saladas?
¡Ambas! Es un pan neutro que combina perfecto con aguacate, mermelada, queso crema o miel.
Conclusión
Este pan de avena y chía es una receta que vas a querer repetir una y otra vez. Fácil, saludable y sin complicaciones, es una opción perfecta para mejorar tus desayunos o meriendas con algo hecho en casa y lleno de nutrientes.
Con sabor y bienestar,
Chef Yolanda