El clásico que siempre nos recuerda a casa: dulce, húmedo y lleno de sabor. 
Ingredientes
I4 tazas de elote crudo desgranado
1 taza de azúcar
3 cditas rasas de polvo de hornear
180 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 queso crema (Philadelphia)
4 huevos
1 cdita de sal
Leche (opcional, para ayudar a licuar si es necesario)
Preparación
Preparación
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme. Si es necesario, añade un chorrito de leche para facilitar la mezcla.
Vierte la preparación en un molde cuadrado previamente enmantequillado.
Hornea a 350 °F (175 °C) durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la superficie esté doradita.
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Resultado: Pan de elote húmedo, esponjoso y con ese toque cremoso del queso que lo hace irresistible.
Tip: Sirve tibio con un poquito de mantequilla o un café recién hecho para un desayuno de lujo 