Ligero como una nube, perfecto para desayunos, merienda o sandwiches sin culpa
🧾 Ingredientes
- 3 huevos 🥚
- 3 cucharadas de queso crema o yogur griego natural
- ¼ cucharadita de polvo para hornear o cremor tártaro
- Una pizca de sal (opcional)
- 1 cucharadita de edulcorante (opcional, si quieres un toque dulce)
👩🍳 Preparación
1️⃣ Precalienta el horno
Ponlo a 150°C (300°F) y prepara una bandeja con papel encerado o lámina de silicona.
2️⃣ Separar los huevos
Separa claras y yemas en recipientes diferentes.
3️⃣ Montar las claras
Bate las claras con el polvo para hornear (o cremor tártaro) hasta formar picos firmes (3–5 min con batidora eléctrica).
4️⃣ Mezclar las yemas
En otro bol, bate las yemas con el queso crema (o yogur) hasta obtener mezcla uniforme. Añade el edulcorante si quieres.
5️⃣ Unir ambas mezclas
Incorpora las yemas a las claras montadas con movimientos envolventes para no perder aire.
6️⃣ Formar el pan de nube
Coloca porciones de la mezcla en la bandeja, formando círculos de unos 10 cm de diámetro (ajusta al tamaño que quieras).
7️⃣ Hornear
Hornea 20–25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
8️⃣ Enfriar
Deja reposar unos minutos en la bandeja y luego pasa a una rejilla hasta que se enfríen completamente.
💬 Pregunta para tus seguidores:
¿Los prefieres dulces con un toque de miel o salados para tus sandwiches?
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