Suave, aromático y perfecto para crear momentos cálidos en casa
Hay aromas que convierten una casa en hogar, y el de manzana con canela recién horneada es uno de ellos. Este pan tibio de manzana con canela y azúcar es reconfortante, sencillo y lleno de ese sabor casero que abraza. Ideal para estrenar cocina, compartir con la familia o disfrutar a solas con una taza de café o té caliente ✨
Como Chef Yolanda, me encanta esta receta porque es fácil, rendidora y muy agradecida: queda bien incluso si no tienes mucha experiencia en repostería. Además, es perfecta para servir tibia, cuando aún desprende su perfume dulce y especiado.
🧾 Ingredientes
Para el pan:
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ de taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- ¾ de taza de leche
- 1 taza de manzanas en cubos (peladas o con cáscara, a gusto)
Para la cobertura:
- ¼ de taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para pan y, si deseas, espolvorea un poco de harina.
2️⃣ Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la ½ cucharadita de canela. Mezcla bien.
3️⃣ Mezclar los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bate el aceite, los huevos y la leche hasta integrar.
4️⃣ Unir la preparación
Incorpora los ingredientes húmedos a los secos poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5️⃣ Agregar la manzana
Añade las manzanas en cubos y mezcla con cuidado para distribuirlas sin aplastarlas.
6️⃣ Verter y decorar
Vierte la masa en el molde. Mezcla el azúcar con la canela de la cobertura y espolvorea uniformemente sobre la superficie.
7️⃣ Hornear
Hornea durante 45–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
8️⃣ Reposo
Deja enfriar unos minutos antes de cortar si lo quieres tibio y suave, o espera a que enfríe por completo para una textura más firme.
💛 Por qué me encanta esta receta
Porque es un pan sencillo, honesto y profundamente reconfortante. No necesita glaseados ni rellenos complicados: la manzana aporta humedad, la canela aroma y el azúcar una costrita deliciosa por encima. Es de esos panes que se repiten una y otra vez porque siempre salen bien.
Además, es ideal para compartir: una rebanada tibia suele desaparecer más rápido de lo que tarda en enfriarse.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Las manzanas rojas o Fuji aportan dulzor; las verdes dan un toque más ácido. Ambas funcionan muy bien.
¿Se debe cocinar la manzana antes?
No es necesario. Al hornearse directamente en la masa queda tierna y jugosa, dando mejor textura al pan.
¿Cómo lograr una miga más firme?
Deja enfriar completamente el pan antes de cortarlo. En caliente es más suave y húmedo.
¿Cómo conservarlo?
Guárdalo bien envuelto a temperatura ambiente por 2 días o en refrigeración hasta 4–5 días.
🌟 Consejos de Chef Yolanda
- Puedes agregar nueces o pasas para darle más textura.
- Un chorrito de vainilla en la masa realza el sabor.
- Si lo sirves tibio, acompáñalo con mantequilla o miel: es una delicia.
✨ Conclusión
Este pan tibio de manzana con canela y azúcar es más que una receta: es una invitación a bajar el ritmo, encender el horno y disfrutar del momento. Ideal para crear recuerdos en tu nueva casa y llenar cada rincón de aroma y calidez.
💬 Y ahora te pregunto:
¿Lo prefieres recién salido del horno, tibio y suave, o completamente frío para una textura más firme y perfecta para el desayuno?
Con cariño,
Chef Yolanda