Esponjoso, aromático y con el toque crujiente de las nueces… perfecto para acompañar café o té en cualquier momento.
Ingredientes
I3 huevos
150 g de azúcar
1 pizca de sal
1 cdita de esencia de vainilla
130 ml de aceite vegetal
150 ml de zumo de naranja natural
Ralladura de 1 naranja
300 g de harina de trigo común
15 g de polvo de hornear
100 g de nueces picadas
Molde de 24 cm engrasado y enharinado
Preparación
PreparaciónPrecalienta el horno a 180 °C.
Bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade la vainilla, el aceite, el zumo y la ralladura de naranja; mezcla bien.
Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear poco a poco, mezclando suavemente.
Agrega 70 g de nueces picadas y mezcla hasta integrar.
Vierte la mezcla en el molde preparado y decora con las 30 g de nueces restantes.
Hornea 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Pregunta para tus seguidores:
¿Lo disfrutarías solo o con un toque de glaseado de naranja por encima? 
