Sí, este pastel se hace completamente en sartén y el resultado es un bizcocho suave, húmedo y lleno de sabor. Perfecto para esos momentos en los que no tienes horno o llega una visita sorpresa. Es fácil, rápido y queda delicioso.
Ingredientes
- 190 g de mantequilla
- 190 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ taza de leche
Paso a paso: cómo hacer pastel en sartén
- Bate mantequilla y queso crema
Mezcla ambos hasta lograr una textura suave y cremosa. - Agrega el azúcar
Bate hasta que la mezcla se vea bien integrada. - Incorpora los huevos y la vainilla
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien. Añade la vainilla. - Agrega los ingredientes secos y la leche
Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, alternando con la leche. Mezcla hasta que quede homogéneo. - Vierte en la sartén
Engrasa una sartén antiadherente de fondo grueso y vierte la mezcla. - Cocina tapado
Cocina a fuego muy bajo, tapado, durante 40 minutos. No destapes. - Deja reposar
Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos antes de destapar. - Desmolda y sirve
Con cuidado, desmolda y disfruta este pastel sin horno.
Por qué me encanta esta receta
Este pastel me fascina porque demuestra que no necesitas horno para hornear algo delicioso. Es perfecto para cocinas pequeñas o momentos improvisados. La textura queda sorprendentemente suave y el sabor, simplemente adictivo.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Se puede hacer en sartén común?
Idealmente usa una sartén antiadherente y de fondo grueso. Si no tienes, pon un difusor de calor y revisa que no se queme.
¿Puedo agregar ralladura de limón o naranja?
Sí, queda delicioso y aporta frescura.
¿Cuánto tiempo dura el pastel?
Hasta 3 días a temperatura ambiente bien tapado, o 5 días en refrigeración.
¿Se puede decorar?
Por supuesto: azúcar glass, glaseado o frutas frescas van muy bien.
Conclusión
Este pastel en sartén es una joyita para tener en el recetario. Sin horno, sin complicaciones y con un resultado que sorprende. ¡Contame si te animas a prepararlo y con qué lo acompañarías!
Con cariño,
Chef Yolanda