Estos rollitos tienen ese saborcito tierno y especiado que evoca tardes en la cocina de la abuela. Son suaves por dentro, doraditos por fuera, y con el relleno dulce de frutas y canela que los hace simplemente irresistibles. Perfectos para acompañar un cafecito o regalar a alguien con mucho cariño.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- ½ taza de jugo de naranja natural
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de frutas secas (pasas, dátiles, cerezas)
- ½ taza de nueces picadas
Opcional: Glaseado
- Azúcar glas
- Un chorrito de jugo de naranja
Paso a paso: cómo hacer rollitos dulces de frutas y canela
- Precalienta el horno
A 175 °C y engrasa una bandeja o molde para horno. - Prepara la masa
En un bowl, mezcla la harina, la mantequilla derretida, los huevos y el jugo de naranja. Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. - Estira la masa
En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa en forma de rectángulo. - Prepara el relleno
Mezcla el azúcar morena con la canela, las frutas secas y las nueces. - Rellena los rollitos
Esparce la mezcla sobre la masa estirada de manera uniforme. - Forma los rollitos
Enrolla la masa con cuidado formando un cilindro. Corta en 8 a 10 porciones. - Hornea
Coloca los rollitos en la bandeja y hornea de 25 a 30 minutos, hasta que estén doraditos. - Glasea (opcional)
Mezcla azúcar glas con un poco de jugo de naranja y baña los rollitos cuando aún estén calientes.
Por qué me encanta esta receta
Estos rollitos tienen algo mágico: el aroma a canela, la suavidad de la masa, y ese relleno dulce que reconforta el alma. Me encanta prepararlos para compartir, porque son sencillos y siempre se disfrutan hasta el último bocado.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otras frutas secas?
Sí, puedes usar higos, arándanos secos, orejones, o lo que tengas a mano.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, quedan aún más jugosos al día siguiente. Guárdalos en recipiente hermético.
¿La masa se puede refrigerar?
Sí, puedes refrigerarla envuelta en film hasta por 24 horas.
¿Se pueden congelar?
Sí, una vez fríos. Al recalentarlos quedan como recién hechos.
Conclusión
Los rollitos dulces de frutas y canela son una opción tierna y deliciosa para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla, pero el resultado es puro apapacho. ¡Contame si te gustan con glaseado o así solitos para el café!
Con cariño,
Chef Yolanda