Esta tarta fría de Oreo con chocolate es el sueño de cualquier amante del dulce: base crujiente de galleta, una crema suave con trocitos de Oreo y una cobertura brillante de chocolate. Sin horno, fácil y perfecta para cualquier ocasión.
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Ingredientes
Para la base:
- 300 g de galletas Oreo (sin el relleno)
- 100 g de mantequilla derretida
Para la crema:
- 500 ml de nata para montar (crema de leche para batir)
- 400 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 120 g de azúcar glas
- 10 g de gelatina sin sabor (o 6 láminas)
- 80 ml de leche caliente
- 10 galletas Oreo troceadas (con relleno)
Para la cobertura:
- 200 g de chocolate negro o con leche
- 100 ml de nata (crema de leche)
Para decorar:
- Galletas Oreo enteras
Preparación paso a paso
- Base de galleta:
- Tritura las Oreo sin relleno hasta hacerlas polvo.
- Mézclalas con la mantequilla derretida.
- Cubre el fondo de un molde rectangular con papel de horno, presiona bien y refrigera.
- Crema de relleno:
- Monta la nata con el azúcar glas hasta que quede firme.
- Aparte, bate el queso crema.
- Hidrata la gelatina en la leche caliente y mézclala con el queso crema.
- Incorpora la nata montada y las Oreo troceadas.
- Vierte sobre la base y refrigera al menos 4 horas.
- Cobertura de chocolate:
- Calienta la nata y añade el chocolate troceado.
- Mezcla hasta que se derrita por completo.
- Deja templar y vierte sobre la tarta ya firme.
- Decoración final:
- Antes de que endurezca la cobertura, coloca galletas Oreo enteras encima, marcando cada porción.
Por qué me encanta esta receta
Esta tarta combina todo lo que amo en un postre: texturas contrastantes, sabor intenso a chocolate y la magia de las galletas Oreo. Además, se prepara sin horno y siempre queda espectacular.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galleta?
Sí, pero las Oreo aportan el sabor característico. Si cambias, elige una galleta con buen cuerpo y sabor.
¿Cuánto tiempo dura en refrigeración?
Hasta 5 días bien tapada. Es ideal para preparar con antelación.
¿Puedo congelarla?
No lo recomiendo, ya que la textura de la crema puede cambiar.
Conclusión
La tarta fría de Oreo con chocolate es un postre que enamora desde el primer bocado. Con su base crujiente, su relleno cremoso y su cobertura brillante, se convierte en la estrella de cualquier mesa.
¡Con amor, Chef Yolanda!
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Tarta Fría de Oreo con Chocolate – Tres Capas Irresistibles
- Total Time: 4 horas 25 minutos
- Yield: 10 porciones 1x
Description
Esta tarta fría de Oreo con chocolate es el sueño de cualquier amante del dulce: base crujiente de galleta, una crema suave con trocitos de Oreo y una cobertura brillante de chocolate. Sin horno, fácil y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
- Para la base:
- 300 g de galletas Oreo (sin el relleno)
- 100 g de mantequilla derretida
- Para la crema:
- 500 ml de nata para montar (crema de leche para batir)
- 400 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 120 g de azúcar glas
- 10 g de gelatina sin sabor (o 6 láminas)
- 80 ml de leche caliente
- 10 galletas Oreo troceadas (con relleno)
- Para la cobertura:
- 200 g de chocolate negro o con leche
- 100 ml de nata (crema de leche)
- Para decorar:
- Galletas Oreo enteras
Instructions
- Base de galleta:
- Tritura las Oreo sin relleno hasta hacerlas polvo.
- Mézclalas con la mantequilla derretida.
- Cubre el fondo de un molde rectangular con papel de horno, presiona bien y refrigera.
- Crema de relleno:
- Monta la nata con el azúcar glas hasta que quede firme.
- Aparte, bate el queso crema.
- Hidrata la gelatina en la leche caliente y mézclala con el queso crema.
- Incorpora la nata montada y las Oreo troceadas.
- Vierte sobre la base y refrigera al menos 4 horas.
- Cobertura de chocolate:
- Calienta la nata y añade el chocolate troceado.
- Mezcla hasta que se derrita por completo.
- Deja templar y vierte sobre la tarta ya firme.
- Decoración final:
- Antes de que endurezca la cobertura, coloca galletas Oreo enteras encima, marcando cada porción.
Notes
Puedes preparar esta tarta con un día de antelación para mejores resultados. Usa nata bien fría para que monte correctamente y no batas de más al mezclar con el queso crema.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres fríos
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 390
- Sugar: 24g
- Sodium: 170mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: tarta fría de Oreo, postre sin horno, tarta de chocolate, postre con galletas