Esta torta cremosa con frutas frescas es ideal para fiestas, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho esponjoso combina perfectamente con rellenos de crema pastelera, chantilly y frutas como fresas, piña o uvas. Rinde generosamente y es tan bonita como deliciosa.
Y si te gustan los postres para compartir, también puedes probar este Pan de elote casero, los clásicos Alfajores de maicena caseros o esta irresistible Tarta fría de Oreo con chocolate.
Ingredientes (Rinde para 40 porciones)
Para el bizcocho (molde de 24 cm):
- 6 huevos
- 215 g de azúcar
- 240 g de harina de trigo común
- 8 g de polvo de hornear
Preparación del bizcocho
- Batir huevos y azúcar:
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro.
- Añadir ingredientes secos:
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear e incorpóralos poco a poco con movimientos envolventes para mantener el aire en la mezcla.
- Hornear:
- Vierte la mezcla en un molde de 24 cm previamente enmantequillado y enharinado.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Enfriar:
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar y rellenar.
Resultado Final
Obtienes un bizcocho ligero y aireado, perfecto como base para una torta de frutas frescas con crema chantilly, pastelera o una combinación de ambas. Acompañado de fresas, piña, uvas o duraznos, es una delicia que luce tanto como sabe. 🍰🍓🍍🍇
Por qué me encanta esta receta
Es una torta versátil y elegante que siempre queda bien. Me encanta porque se puede adaptar con diferentes frutas y rellenos según la temporada o el gusto de los invitados. Además, su textura es tan ligera que siempre queda un lugarcito para repetir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el bizcocho con anticipación?
Sí, puedes hornearlo el día anterior y guardarlo bien tapado. Incluso mejora al reposar.
¿Qué frutas son las mejores para decorar?
Fresas, kiwis, duraznos en almíbar, piña y uvas funcionan muy bien.
¿Se puede rellenar con crema pastelera?
¡Claro! Es una excelente opción junto al chantilly o incluso una mezcla de ambos.
Conclusión
La torta cremosa con frutas frescas es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura suave y su frescura la hacen ideal para celebraciones grandes, y lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto.
¡Con amor, Chef Yolanda!
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Torta Cremosa con Frutas Frescas – Suave, Esponjosa y Perfecta para Celebraciones
- Total Time: 1 hora 5 minutos
- Yield: 40 porciones 1x
Description
Esta torta cremosa con frutas frescas es ideal para fiestas, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho esponjoso combina perfectamente con rellenos de crema pastelera, chantilly y frutas como fresas, piña o uvas. Rinde generosamente y es tan bonita como deliciosa.
Ingredients
- 6 huevos
- 215 g de azúcar
- 240 g de harina de trigo común
- 8 g de polvo de hornear
Instructions
- Batir huevos y azúcar:
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro.
- Añadir ingredientes secos:
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear e incorpóralos poco a poco con movimientos envolventes para mantener el aire en la mezcla.
- Hornear:
- Vierte la mezcla en un molde de 24 cm previamente enmantequillado y enharinado.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Enfriar:
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar y rellenar.
Notes
Puedes decorar esta torta con frutas frescas de temporada y combinarla con crema chantilly, pastelera o ambas para un relleno delicioso y elegante.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Tortas y pasteles
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 190
- Sugar: 18g
- Sodium: 45mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: torta de frutas, torta de cumpleaños, pastel con crema, torta esponjosa, postres para fiesta